/ / / Часниково-горіховий салат

Часниково-горіховий салат як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Часниково-горіховий салат як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Східний салат з баклажанів з часниково-горіховою заправкою

Сподіваємося, ви вже в курсі, що майонезні салати вийшли з моди. Як досвідчені кухарі, так і звичайні господині почали активно замінювати жирні заправки чимось більш легким і натуральним. Саме східна кухня пропонує нам безліч варіантів, застосовних в раціоні сім'ї хоч кожен день.

Баклажановий салат на основі часниково-горіхового соусу — це не дієтична страва. Навіть навпаки горішки, тхина і самі баклажани роблять його дуже поживних, однак, зовсім не важкий для травлення. Це яскравий і ароматний салат, підходить як до свята, так і для недільної домашньої вечері.
Оцінка 3 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Баклажан: 600 г
  • Йогурт: 70 мл
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Волоські горіхи: 100 г
  • Соняшникова олія: 40 мл
  • Соєвий соус: 10 мл
  • Паприка: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Тахін: 60 г
  • Часник: 3 зуб.

Як приготувати Часниково-горіховий салат як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Половину баклажана очистіть від шкірки, поріжте кубиками і покладіть на деко, вистелений пергаментом. Запікайте овоч при 180 градусах 15 хвилин.
  2. Тепер приготуємо бабагануш: Викладіть в глибоку ємність запечені баклажани, тхину, йогурт, подрібнені волоські горішки, оливкову олію, соєвий соус і пропущений через прес часник.
  3. Цю суміш розбийте блендером до однорідної маси, посоливши і додавши паприку. Залишився баклажан порізати тонкими слайсами, а перець — на смужки. Обсмажте на розігрітій олії до рум'яності.
  4. Збираємо салат викладіть шар баклажанових слайсів. На нього з допомогою кондитерського мішка викладіть бабагануш. Далі — смужки перцю, знову баклажани і часниково-горіховий соус. Повторюйте кулі, поки не закінчаться інгредієнти.
Loading...
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій