/ / / Хліб з цвітної капусти

Хліб з цвітної капусти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Хліб з цвітної капусти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Хліб з цвітної капусти — здорова безглютенова випічка

Цвітна капуста — овоч не тільки популярний у слов'янській кулінарії, але і неймовірно корисний. З білих суцвіть готують прекрасні гарніри і апетитні закуски наприклад, обсмажують у фритюрі, запікають в духовці з фаршем або твердим сиром, маринують на зиму в банках і роблять дуже смачні овочеві галети.

Дивно, але незважаючи на таке широке застосування, багато хто не здогадуються, що з цвітної капусти виходить випекти відмінний домашній хліб! При цьому в ньому не буде глютену, борошна і дріжджів, а значить, такий низькокалорійний хліб не завдасть шкоди фігурі. Хліб з цвітної капусти можна використовувати в якості тосту, основи для сендвічів і в цілому поводитися з ним, як звичайною випічкою.
Оцінка 4 / Голосів 30

Інгредієнти

  • Цвітна капуста: 300 г
  • Яйце: 6 шт.
  • Мигдаль: 120 г
  • Оливкова олія: 60 мл
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Орегано: 2 ч. л.
  • Кунжут: 1 ст. л.
  • Насіння соняшнику: 1 ст. л.
  • Насіння льону: 1 ст. л.

Як приготувати Хліб з цвітної капусти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів, застеліть прямокутну форму для випічки пергаментним папером. Подрібніть мигдаль, борошно за допомогою кухонного комбайна або кавомолки.
  2. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, складіть їх у чашу блендера і подрібніть до консистенції крупи. Намагайтеся не перетворити її в кашу. В окремій глибокій ємності збийте білки яєць на високій швидкості до пишної піни.Хліб з цвітної капусти
  3. Змішайте капустяну крихту, подрібнений мигдаль, жовтки яєць, оливкову олію, сіль, орегано і розпушувач. Додайте збиті білки і акуратно перемішати лопаткою разом з іншими інгредієнтами рухами знизу-вгору, щоб білки не осіли.Хліб з цвітної капусти
  4. Влийте тісто у форму для випічки, посипте насінням льону, кунжуту та соняшнику. Відправте в духовку на 40-45 хвилин до появи рум'яної скоринки. Перш ніж вийняти з форми, дайте хлібу охолонути 15 хвилин.Хліб з цвітної капусти
Loading...
Зовні дієтичний хліб з цвітної капусти нагадує буханець звичайного білого хліба, хоч і не піднімається не особливо високо. Його текстура досить щільна, щоб хліб можна було нарізати скибочками, підсмажувати, робити грінки і т. д. Ви можете легко зробити цей хліб більш ароматним і смачним, додавши інші начинки, наприклад, тертий сир, свіжі або сушені трави. Такий збалансований корисний хліб — відмінне доповнення до сніданку або перекусу.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій