Варення з груш з горіхами - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Грушеве варення «Рідкий бурштин»: спокусливо густе, медове! Прозорий сироп не розтікається.
«Це Смак» поспішає запропонувати вам рецепт грушевого варення, який відрізняється від подібних і способом приготування, і результатом. Цілі груші зварені у власному соці, нагадують цукати!
Нехай вас не бентежить варіння в три етапи. Завдяки їй сироп виходить густим, медово-карамельним з насиченим смаком. А самі груші прекрасно зберігають форму, не розварюються. Горіхи надають ласощам особливі нотки смаку, підкреслюють м'якість фруктів.
Заготівля відмінно підходить для чаювань і приготування різної випічки.
Нехай вас не бентежить варіння в три етапи. Завдяки їй сироп виходить густим, медово-карамельним з насиченим смаком. А самі груші прекрасно зберігають форму, не розварюються. Горіхи надають ласощам особливі нотки смаку, підкреслюють м'якість фруктів.
Заготівля відмінно підходить для чаювань і приготування різної випічки.
Інгредієнти
- Груша: 3 кг
- Цукор: 1,5 кг
- Лимонна кислота: 1 ч. л.
- Волоські горіхи: 300 г
Як приготувати Варення з груш з горіхами - Це Смак
- Груші очистіть від шкірки за допомогою овочечистки. Підготовлені фрукти перекладіть в глибоку каструлю, посипте цукром і струсніть як слід. Залиште груші в холодильнику на 12 годин.
- Поставте каструлю на вогонь. Після закипання сиропу варіть 7-10 хв. Зніміть каструлю з вогню, остудіть. Через 12 годин повторіть процедуру. Не забувайте знімати піну.
- Ядра волоських горіхів вимочити у воді протягом 2 годин. Додайте до груш горіхи і лимонну кислоту, поверніть каструлю на плиту, ще раз доведіть до кипіння і варіть 10 хв.
- Гаряче варення розкладіть по стерилізованим банкам, закатайте. Банки переверніть, укутайте. Залиште на 12 годин.
Варіант швидкого десерту на основі цієї заготовки. Викладіть груші в піалу, за бажанням наріжте скибочками. Додайте кулькам-іншого вершкового пломбіру, завершити композицію шоколадною крихтою. Чарівний смак!
