Кисло-солодкий соус з ананасами - Це Смак
- Закуски
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Кисло-солодкий соус з ананасами на зиму: ідеальне доповнення до курячих крилець і не тільки
Давайте піднімемо руки, кому вже набридли банальний кетчуп з майонезом до будь-якого м'яса! Існує стільки рецептів інших не менш смачних соусів, які зовсім не складно готувати. Ми помітили, що великою популярністю користується сацебелі, аджика і східні соуси. Саме тому підготували для вас ще один варіант.
Гострий кисло-солодкий соус з ананаса і перцю чилі поєднує в собі такі різні, але абсолютно гармонійні смаки. Яскрава східна добавка безсумнівно стане родзинкою на святковому столі, а якщо ви зробите заготівлю на зиму, то зможете ласувати нею не тільки по святах. Особливо смачно з цим соусом курка виходить.
Гострий кисло-солодкий соус з ананаса і перцю чилі поєднує в собі такі різні, але абсолютно гармонійні смаки. Яскрава східна добавка безсумнівно стане родзинкою на святковому столі, а якщо ви зробите заготівлю на зиму, то зможете ласувати нею не тільки по святах. Особливо смачно з цим соусом курка виходить.
Інгредієнти
- Болгарський перець: 2,5 кг
- Перець чилі: 6 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Кабачок: 1 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Ананас: 400 г
- Лимон: 1 шт.
- Цукор: 10 ст. л.
- Сіль: 1 ст. л.
- Оцет: 1 ст. л.
Як приготувати Кисло-солодкий соус з ананасами - Це Смак
- Червоний болгарський перець чилі очистити від насіння. Прокрутіть через м'ясорубку і проваріть 25 хвилин. Далі цю суміш розбийте блендером, додайте до неї кабачок, очищений і порізаний кубиками, а також вичавлений лимон, подрібнений часник, цукор і сіль.
- Проваріть соус ще 25 хвилин, а потім додайте оцет і пересипте в неї порізані консервовані ананаси без сиропу. Доводьте цю суміш до кипіння і відразу ж розлийте по стерилізованим банкам.
Стерилізуйте їх вже з наповненням 10 хвилин в окропі, а потім загорніть і тримайте перевернутими, поки вони не охолонуть. Цей приголомшливий гостро-кислий соус можна використовувати вже через 4-5 днів навіть в якості маринаду. Спробуйте приготувати в ньому курячі крильця. Ви будете здивовані, наскільки вдале таке поєднання!
