Картопляні кульки на сковороді - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Ситні картопляні кульки на сковороді — альтернатива чіпсів і картоплі фрі
Картоплю заслужено можна назвати одним із самих улюблених продуктів людства, адже він не тільки смачний сам по собі, але і в складі інших страв. Його текстура дозволяє створювати дивовижні закуски і гарніри — завжди різні і по-своєму унікальні. Картопляні кульки — приклад простої, смачної і легкої в приготуванні страви, яка збагачує повсякденне меню, вносить різноманітність і дуже радує дітей! Крім того, це найкраще застосування вчорашнього картопляного пюре.
Інгредієнти
- Картопля: 1 кг
- Яйце: 1 шт.
- Петрушка: 1 пуч.
- Панірувальні сухарі: 200 г
- Шинка: 100 г
- Пармезан: 30 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Оливкова олія: 3 ст. л.
Як приготувати Картопляні кульки на сковороді - Це Смак
- Вимийте і очистіть картоплю, наріжте його великими кубиками і прокип'ятіть в підсоленій воді 10 хвилин.
- Злийте воду, дайте картоплі трохи охолонути і натріть кубики на тертці або розімніть товкачиком в пюре. Можете приготувати картопляні кульки з пюре, що залишилися з учорашнього дня. Посоліть, поперчіть і додайте подрібнену петрушку.
- Натріть сир пармезан на тертці і вмішайте в картопляну масу. Шинку перебити в блендері на низькій швидкості, з'єднайте з картоплею і додайте панірувальні сухарі. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідної маси.
- Сформуйте невеликі фрикадельки розміром з волоський горіх, розігрійте сковороду з оливковою олією і викладіть кульки. Готуйте картопляні кульки з кожної сторони протягом декількох хвилин до золотистого кольору, постійно перевертаючи.
Мініатюрні картопляні кульки з сиром і шинкою виходять із золотистою хрусткою скоринкою, ніжні і апетитні всередині. Якщо ви віддаєте перевагу готувати без жиру, то запечіть страву в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. Шинку можна замінити вареною ковбасою або готувати вегетаріанський варіант зовсім без м'яса.
