/ / / Як приготувати млинці з м'ясом

Як приготувати млинці з м'ясом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати млинці з м'ясом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Знамениті бендерики з м'ясом: ідеальний дует ніжних млинчиків із соковитою начинкою

У студентські роки, в магазин біля нашого гуртожитку почали завозити незвичайні напівфабрикати — трикутні млинці з різними начинками. Вони не раз рятували нас від голоду, але лише через багато років я дізналася, що їли ми саме українські бендерики.

Особливість цих млинчиків з м'ясом у те, що готують їх з сирим фаршем, а також наперед заготовляють у вигляді напівфабрикатів. У моїй родині цей рецепт давно прижився, а кожне їх приготування викликає багато позитивних емоцій і компліментів.
Оцінка 4.1 / Голосів 48

Інгредієнти

  • Молоко: 750 мл
  • Свинина: 200 г
  • Куряче філе: 500 г
  • Яйце: 7 шт.
  • Пшеничне борошно: 260 г
  • Цибуля: 1 шт
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Як приготувати млинці з м'ясом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У глибокій мисці з допомогою міксера збийте з цукром і сіллю 4 яйця. Потім додайте до них 600 мл молока, соняшникову олію і борошно, ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок. З отриманого тіста спечіть тонкі млинці.
  2. Обидва види м'яса і цибулю пропустіть через м'ясорубку, додайте 100 мл молока, спеції і замісіть фарш. Млинці розріжте навпіл, викладіть на кожну половинку тонкий шар фаршу і поверніть трикутником.
  3. 3 яйця, 50 мл молока і сіль збийте з допомогою виделки. Млинці занурюйте в кляр і обсмажте на повільному вогні в сковороді з соняшниковою олією. На процес йде близько 4 хвилин для кожної сторони, але орієнтуйтеся по начинці — м'ясо повинно повністю просмажиться.
  4. Готові млинчики зніміть зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Loading...
Подавати до столу бендерики потрібно гарячими, найкраще з гострим томатним соусом, сметанно-гірчичною заливкою або свіжим овочевим салатом. В якості начинки можна вибрати будь-які інше м'ясо або поєднувати кілька видів. А яким м'ясних страв віддають перевагу у вашій родині?
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій