/ / / Пиріжки з капустою і фаршем

Пиріжки з капустою і фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріжки з капустою і фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Як приготувати м'які пиріжечки з м'ясом і капустою

Що це за господиня, якщо вона не вміє робити пиріжки. Здається, ніби це вміння в крові у наших жінок, закладена на генетичному рівні. Пиріжки з м'ясом, з капустою, з картоплею, з сиром або фруктами. Начинка визначає настрій. А ще їх можна готувати або на сковороді або в духовці.

Яка ж начинка ситніше? Звичайно, якщо об'єднати два найпопулярніших інгредієнта цілком ймовірно створити шедевр! Зовсім недавно ми з вами ділилися рецептом м'ясного пирога з капустою. Однак, набагато зручніше і цікавіше подавати таку начинку в компактній формі. І ось вам приклад.
Оцінка 4.3 / Голосів 20

Інгредієнти

  • Кефір: 400 г
  • Дріжджі: 12 г
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Вершкове масло: 180 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 800 г
  • Свинячий фарш: 300 г
  • Капуста білокачанна: 500 г
  • Цибуля: 0,5 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Пиріжки з капустою і фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. 6 ст. л. борошна змішайте з сухими дріжджами. Холодне масло наріжте кубиками і додайте до решти просіяного борошна. Пальцями або винкой розітріть суміш в крихту. Кефір змішати з яйцем, цукром і сіллю.Пиріжки з капустою і фаршем
  2. Кефірну суміш з'єднайте з крихтою і сумішшю борошна і дріжджів. Замішайте тісто. Коли воно стане еластичним, скачайте тісто в кулю, викладіть в миску і накрийте рушником. Залиште його в теплому місці на 40 хвилин.Пиріжки з капустою і фаршем
  3. Половину цибулі і капусту тонко наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Злегка обсмажте на розігрітій олії, а потім тушкуйте на середньому вогні до готовності, помішуючи. Окремо обсмажте фарш з половиною цибулини.Пиріжки з капустою і фаршем
  4. Можете взяти свино-яловичий. Щоб він не став грудочками, перемішайте його дерев'яною лопаткою. Змішайте готовий фарш з капустою. Посоліть і поперчіть за смаком. Нехай начинка остигає.Пиріжки з капустою і фаршем
  5. Коли тісто підросте, розімніть його на столі. Потім поділіть його на шматочки і поскатувайте в кульки. Залиште на 5 хвилин відпочити. У нас з готового тіста вийшло 24 середніх пирожочка.Пиріжки з капустою і фаршем
  6. Далі розімніть кульки в коржики і розкладіть по центрі начинку. Загорніть пиріжки і викладіть їх швом вниз на змащений маслом деко. Накрийте вироби тонким рушником і залишаємо на 15 хвилин в теплі.Пиріжки з капустою і фаршем
Loading...
Змастіть пиріжечки яйцем, присипте кунжутом за смаком і випікайте 15-20 хвилин при 200 градусах. Діставайте ласощі, як тільки вони підрум'яняться. Такі пиріжки, якщо не з'їдаються за день, краще зберігати в холодильнику. Це відмінний ситний перекус з натуральних і корисних продуктів.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій