Баклажан - один з тих рідкісних овочів, якими можна легко наїстися досита, при цьому не завдаючи шкоди фігурі. Просто закиньте парочку таких в духовку, збризніть маслом з часником і через півгодини вже їсте свій пп-обід. Що ж стосується любителів ситних страв, так це ви звернулися за адресою. Найкраща комбінація для обіду - баклажани з фаршем.
Одного разу ми з вами вже ділилися рецептом приготування суперсытних баклажанів з фаршем в стилі гармошки. Цей рецепт став настільки популярним, що ми вирішили його вдосконалити і раді вам представити епічні баклажани в томатному соусі! Такою стравою ви, напевно, не тільки наситите, але і здорово здивуйте близьких.
Інгредієнти
- Баклажан: 2 шт.
- Твердий сир: 30 г
- Свинячий фарш: 250 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Сіль: 0,25 ч. л.
- Базилік: 2 шт.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Томатний сік: 300 мл
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Як приготувати гнізда з баклажанів як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Часник і цибулю очистіть. Цибулю поріжте кубиками, а 2 зубчики часнику подрібніть часничницею. Додайте обидва інгредієнта до фаршу, туди ж пересипте подрібнений базилік. Посоліть і поперчіть начинку за смаком, перемішайте її.
- У томатний сік влийте масло, додайте щіпку солі, перець і залишився подрібнений часник. Соус ретельно вимісіть. Підіпріть баклажан маркерами з обох сторін. Зробіть перпендикулярні надрізи вздовж всього овоча.
- Далі на тому ж баклажані, але збоку зробіть косі надрізи так, щоб з баклажана можна було зробити гармошку. З'єднайте краї овоча і закріпіть їх зубочисткою. Ті ж дії виконайте з іншими баклажаном. Ми готували 2 гнізда, але з цієї начинки у вас може вийти мінімум 6 штучок.
- Викладіть гнізда на деко і розкладіть зверху кульки з фаршу. Вилийте у форму для запікання томатний соус. Ложкою полийте баклажанові гнізда, а фарш прикрасьте натертим сиром. Запікайте епічні баклажани 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Loading...
Ця страва не вимагає додавання соусу, оскільки воно в ньому мліло під час готування. Баклажани розм'якнуть і просочаться томатним смаком, а м'ясо покриється хрусткою сирною скоринкою. Ми вам гарантуємо, якщо ви приготуєте по одному епічному баклажану на гостя всі залишаться задоволені!
Loading...