Сирні булочки на крохмалі - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Заварні пампушки до чаю: підкорять своєю пишністю і легкістю. Без борошна!
«Це Смак» до вас з бразильськими сирними булочками: пишними, поживними, швидкими — на всі приготування йде від сили 40 хв. — з мінімального набору продуктів.
У Бразилії булочки печуть на основі тапіока — крохмального борошна, одержуваного з коренів рослини маніок. Поки ні те, ні інше в магазини поблизу не завезли, пропонуємо використовувати кукурудзяний крохмаль.
Булочки виходять такими ж легкими і повітряними, як профітролі, але не порожніми всередині. Ніжний м'якуш волокнистий під надійним прикриттям хрусткої скоринки! Всі ці якості досягаються завдяки повної відсутності в інгредієнтах борошна.
У Бразилії булочки печуть на основі тапіока — крохмального борошна, одержуваного з коренів рослини маніок. Поки ні те, ні інше в магазини поблизу не завезли, пропонуємо використовувати кукурудзяний крохмаль.
Булочки виходять такими ж легкими і повітряними, як профітролі, але не порожніми всередині. Ніжний м'якуш волокнистий під надійним прикриттям хрусткої скоринки! Всі ці якості досягаються завдяки повної відсутності в інгредієнтах борошна.
Інгредієнти
- Кукурудзяний крохмаль: 250 г
- Твердий сир: 250 г
- Соняшникова олія: 150 мл
- Молоко: 300 мл
- Яйце: 2 шт.
- Сіль: 1,5 ч. л.
Як приготувати Сирні булочки на крохмалі - Це Смак
- В тазу доведіть молоко до кипіння, додайте соняшникову олію і сіль. Додайте крохмаль і негайно почніть інтенсивно перемішувати масу.
- Вимкніть конфорку, по одному додайте яйця. Продовжуйте перемішувати, добийтеся однорідної консистенції. Додайте тертий на тертці з дрібними отворами сир, замісіть м'яке тісто.
- Деко змастіть маслом, присипте крохмалем. З тіста скачайте кульки завбільшки з тенісну кульку, викладіть на деко на відстані 1 см один від одного.
- Випікайте булочки 25 хв. при 180 градусах.
Сирні булочки цілком можна подавати на сніданок або як закуска до святкового столу. Особливо смачні гарячими з джемом і вершковим маслом! Готувати їх можна і з начинкою. Підійде будь-яка, яка придатна для пиріжків. Приємного апетиту.
