/ / / Кабачкова ікра по-єврейськи

Кабачкова ікра по-єврейськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кабачкова ікра по-єврейськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Кабачкова ікра по-єврейськи: краще зроби з запасом

Настала пора заготівель на зиму і ми не можемо обійти стороною такий популярний у нас кабачок. Існує багато рецептів кабачкової ікри, так в чому ж перевага нашого? А головна особливість в тому, що всі овочі нарізаються шматочками. Це надає закуски більш глибокий і насичений смак.

Туристичний похід або гучне застілля — баночка домашнього кабачкової ікри стане прекрасним доповненням як до шматочку свіжого хліба, так і до будь-якого гарніру. Не дарма ж її назвали «по-єврейськи».
Оцінка 4.7 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Кабачок: 1,2 кг
  • Помідор: 800 г
  • Морква: 1 кг
  • Цибуля: 3 кг
  • Соняшникова олія: 8 ст. л.
  • Кінза: 1 пуч.
  • Сіль: 1,5 ч. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Паприка: 1 ч. л.
  • Оцет: 40 мл
  • Томатна паста: 2 ст. л.

Як приготувати Кабачкова ікра по-єврейськи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Підготувати всі продукти. Дрібно нарізати кабачки, помідори, моркву і цибулю.
  2. По черзі обсмажити всі інгредієнти на розігрітій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії.
  3. Скласти все в каструлю, туди ж додати подрібнену кінзу, томатну пасту, сіль, цукор, оцет і залишки соняшникової олії.
  4. Поставити каструлю на плиту і довести до кипіння. Гасити 15-20 хвилин на слабкому вогні.
  5. Ікру розкласти в банки, закрити кришками, перевернути і укутати до повного охолодження.Кабачкова ікра по-єврейськи
Loading...
Легкий перекус або закуска на святковий стіл, кабачкова ікра актуальна скрізь і в будь-який час року. А під час дієти взагалі перетворюється в рятувальний круг!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій