Як приготувати морквяний рулет з сирною начинкою - Це Смак
- Закуски
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Колір настрою помаранчевий: ефектний закусочний рулет з моркви
Завжди приємно, коли вдається приготувати щось надзвичайно смачне з дешевих і доступних продуктів. Ще краще, якщо на приготування страви ви витрачаєте мінімум зусиль і часу. Враховуючи ці умови, редакція «Це Смак» представляє вам рецепт морквяного рулету з сирною начинкою, який підкорить ваших домочадців найніжнішим смаком і яскравим життєрадісним кольором.
Для любителів овочів — це супер-закуска! Легкий, корисний і смачний рулет з моркви буде ідеальним варіантом самостійного перекусу на обід, вечерю або доповненням до інших страв. Його можна впевнено внести в щоденне дієтичне меню для схуднення. Незважаючи на те, що морквяний рулет дуже ніжний, він добре тримає форму і закуска на святковому столі буде виглядати дуже привабливо. Для начинки краще використовувати приготовлений за нашим рецептом домашній майонез.
Для любителів овочів — це супер-закуска! Легкий, корисний і смачний рулет з моркви буде ідеальним варіантом самостійного перекусу на обід, вечерю або доповненням до інших страв. Його можна впевнено внести в щоденне дієтичне меню для схуднення. Незважаючи на те, що морквяний рулет дуже ніжний, він добре тримає форму і закуска на святковому столі буде виглядати дуже привабливо. Для начинки краще використовувати приготовлений за нашим рецептом домашній майонез.
Інгредієнти
- Морква: 500 г
- Яйце: 3 шт.
- Твердий сир: 70 г
- Плавлений сир: 180 г
- Майонез: 3 ст. л.
- Кріп: 20 г
- Вершкове масло: 50 г
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
Як приготувати Як приготувати морквяний рулет з сирною начинкою - Це Смак
- Натріть моркву на дрібній тертці. Відокремте білки від жовтків і збийте їх міксером з сіллю до утворення міцної піни.
- Розтопіть на сковороді вершкове і рослинне масло, обсмажте моркву на середньому вогні до м'якості. Готову моркву перекладіть в миску і дайте охолонути. В цей час поріжте дрібно кріп.
- Змішати моркву з зеленню і жовтками яєць, сіллю і перцем. Введіть білкову піну і акуратно перемішайте. Викладіть пухку масу на застелений пергаментом деко, розрівняти лопаткою і випікайте в духовці 15 хвилин при 180 градусах.
- Натріть твердий і плавлений сир на крупній тертці, додати дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, перець, сушений часник і перемішайте всі продукти з майонезом.
- Готовий морквяний корж залиште на 5 хвилин постояти в кімнатній температурі. Потім перекладіть його на харчову плівку, не знімаючи з пергаменту. Підніміть корж, загніть пергамент під низ і видаліть його, щільно притискаючи до коржу.
- Розподіліть сирну начинку і скрутіть рулет, допомагаючи собі харчовою плівкою. Скрутіть краї плівки і відправте рулет в холодильник на ніч у положенні швом вниз.
Коли закусочний рулет добре відлежиться, шов буде щільно приклеєний і ви легко наріжете закуску на порційні шматочки. Фарширувати страву можна чим завгодно, наприклад, шпинатом, сьомгою та сиром філадельфія. Тоді у вас вийде гарний оранжево-зелений розріз. Можете поекспериментувати і приготувати бісквіт не з моркви, а з кабачків або картоплі.
