Повітряні, пишні, здобні булочки - прекрасний десерт для тих, хто любить легкі солодощі. Вони буквально тануть у роті. Не залишають тяжкості в шлунку, тільки приємний післясмак.
Готуються швидше, ніж пиріжки, незважаючи на те, що теж з начинкою. Пахнуть ваніллю і молоком, - кращими ароматами дитинства. Але люблять і діти, і дорослі. Пропонуємо перевірений рецепт повітряних булочок.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 700-750 г
- Молоко: 300 мл
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 100 г
- Дріжджі: 15 г
- Ванілін: 2 г
- Соняшникова олія: 50 мл
- Сіль: 1 ч. л.
Як приготувати Здобні булочки з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Змішайте молоко, білки, цукор, дріжджі, ваніль, сіль. Спочатку ложкою, потім збийте блендером. В отриману масу поступово додавайте борошно, вимішуючи тісто, щоб воно було однорідним.
- Коли тісто підніметься, додайте в нього рослинне масло. Ще раз вимішайте і відставте в теплому місці на півгодини.
- Присипте стіл борошном і помістіть на нього тісто. Розділіть його на 12 частин, з кожної сформуйте кульку. Дайте кулькам постояти 10 хвилин.
- Кожну кульку розкачати в коло. Помістіть в центр кола начинку. Будь-яку, на ваш смак: сир з родзинками, яблучне повидло, тертий мак. Сцепіть края кола, щоб вийшла кругла булочка.
- Складіть булочки на змащений олією лист. Зверху змастіть їх збитим яйцем. Через 15 хвилин помістіть деко в розігріту до 180 °C духовку. Випікайте протягом 20 хвилин.
Loading...
Особливо приємно такі смачні повітряні булочки їсти з молоком. Відразу від такої трапези з'являється гарний настрій, відчуття затишку і достатку. А якщо ще й додати мед, так вийде зовсім по-домашньому, прямо як у бабусі в селі.