Схоже, що баклажани були створені природою спеціально для лінивих господинь. Готуються легко, ніякою спецією їх не зіпсуєш, роби хоч на гарнір, хоч на закуску, хоч на основне. Головне - дочекатися середини літа, щоб вдосталь насолодитися ними.
Смажені баклажани - здавалося б, елементарна страва. Не потрібно знати ніяких особливостей приготування, мати особливою сковороди і лопатки Бери і смаж! Але тільки рецептів приготування цієї страви, на диво, дуже багато. Нашим улюбленим ми хочемо з вами поділитися!
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Майонез: 1 ч. л.
- Часник: 1 зуб.
- Чорний перець (мелений): 1 щіпка
- Баклажан: 2 шт.
- Петрушка: 1 пуч.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Цибуля: 1 шт.
Як приготувати Баклажани в яйці з часником як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Перемішайте віночком яйця, приправивши сіллю і перцем. Баклажани очистіть від шкірки і поріжте великими кубиками. Перекладіть баклажани до яєць, ретельно перемішайте.
- Накрийте ємність харчовою плівкою і поставте холодильник на годину. Періодично перемішуйте вміст, щоб яйця просочилися рівномірно.
- Наріжте цибулю, як вам подобається. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім перекладіть їх у піалку. Петрушку і часник подрібніть.
- Баклажани, разом з рідиною, викладіть на розігріту сковороду (від цибулі). Обсмажуйте до скоринки, хвилин 10 при цьому пару раз перемішуючи. Далі додайте цибулю і перемішайте.
- Останніми додайте петрушку і часник, перемішайте і знімайте з вогню. За смаком можете додати ложку майонезу або сметани. Перемішайте і подавайте до столу.
Loading...
Як бачите, рецепт не відрізняється складністю процесів і дорогими інгредієнтами. Але, повірте, смак овочів абсолютно особливий: ніжний і приємний. Це відмінна закуска до будь-якого столу. До речі, схожим рецептом баклажанів з родзинкою ми з вами нещодавно вже ділилися. Зберігайте їх і не зволікайте з приготуванням!