/ / / Огірки по-корейськи на зиму

Огірки по-корейськи на зиму як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Огірки по-корейськи на зиму як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Хрусткі і пряні огірки по-корейськи: краща закуска-заготівля 2019 року

Останні кілька років у нас на дачі дуже добре вродять огірки. То від правильного добрива, то від погодних умов — не знаю, але тепер доводиться вигадувати ще більше способів заготовити їх на зиму.

Як виявилося, крім звичайних маринованих і квашених огірків, можна готувати смачні закуски. Приміром, огірки по-корейськи, з морквою і часником. Такий салат стане чудовим доповненням як будь-якого святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері.
Оцінка 3.9 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Огірки: 2 кг
  • Цукор: 100 г
  • Морква: 300 г
  • Соняшникова олія: 120 мл
  • Часник: 10 зуб.
  • Сіль: 40 г
  • Приправа для моркви по-корейськи: 7 г
  • Оцет: 100 мл

Як приготувати Огірки по-корейськи на зиму як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Огірки ретельно промийте під проточною водою і обріжте кінчики з обох сторін. Потім наріжте їх тонкими кружечками.Огірки по-корейськи на зиму
  2. Моркву очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці або наріжте дуже тонкою соломкою.Огірки по-корейськи на зиму
  3. У глибокій мисці змішайте огірки з морквою, додайте сіль, цукор, приправу, столовий оцет, рослинне масло і пропущений через прес часник. Ретельно все перемішайте і залиште в холодильнику на 4-5 годин або на ніч.Огірки по-корейськи на зиму
  4. Огірки розкладіть в стерилізовані банки так, щоб вони повністю були покриті маринадом. Потім накрийте кришками і поставте в заповнену водою глибоку каструлю так, щоб рідина доходила до «плічок» банки. Прокип'ятіть огірки: 10 хвилин, якщо обсяг тари 0,5 л і 15 хвилин якщо 1 л.Огірки по-корейськи на зиму
  5. Банки дістаньте з каструлі, загорніть кришками і укутайте до повного охолодження, а потім приберіть в темне місце.Огірки по-корейськи на зиму
Loading...
Готові огірки по-корейськи перед подачею на стіл можна посипати кунжутом або подрібненою зеленню. Найкраще вони поєднуються з будь-якими стравами з картоплі, смаженим і тушкованим м'ясом або рибою. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться новими рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій