Чесно зізнатися, люблю страви, які не вимагають від мене безмежного почуття втоми в кінці їх приготування. Нехай я не подаю на свята торт «Наполеон» або профітролі з заварним кремом, але в моїй кулінарній книзі завжди знайдеться шикарний і швидкий рецепт десерту.
Наприклад, для річного застілля відмінно підійде карамельний торт без випічки. З вигляду він нічим не гірше ресторанної страви, так і за смаком точно не поступається. А ось приготування приємно здивує вас своєю простотою і доступністю.
Інгредієнти
- Сметана: 600 мл
- Цукор: 200 г
- Вершкове масло: 60 г
- Вода: 70 мл
- Кукурудзяні пластівці: 150 г
- Арахіс: 100 г
- Желатин: 1 ч. л.
Як приготувати Як приготувати карамельний торт без випічки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- У каструлю з товстим дном висипте цукор і додати до нього 50 мл води. Потім на середньому вогні доведіть до приємного золотистого кольору.
- Розплавлений гарячий цукор зніміть з вогню і додайте в нього вершкове масло і 100 г сметани. Доведіть до однорідної маси. Залиште карамель при кімнатній температурі, щоб трохи охолов.
- Арахіс подрібніть за допомогою ножа, а желатин залийте 2 ст. л. води і дайте йому трохи набрякнути.
- Третю частину карамелі змішайте з подрібненим арахісом, а решту з розтопленим у мікрохвильовці желатином додайте в 500 мл сметани і ретельно перемішайте.
- Форму змастіть невеликою кількістю соняшникової олії, вистелити харчовою плівкою і викладіть на дно горіхи з карамеллю, розподіливши їх рівним шаром по поверхні. Потім насипте шар кукурудзяних пластівців і залийте їх сметанно-карамельною масою. Так повторюйте до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Але тільки пам'ятайте, що верхнім шаром обов'язково повинен бути сметанний.
- Карамельний торт відправте в холодильник на ніч до повного застигання. Прикрасити десерт можна шоколадною глазур'ю або карамельним соусом, а також невеликою гілочкою м'яти.
Loading...
Хрумкі горішки з карамеллю і ніжні пластівці сметанною масою відмінно поєднуються і доповнюють один одного. Якщо вам подобаються холодні літні десерти, більше рецептів ви можете знайти тут. Готуйте із задоволенням і обов'язково зберігайте цікаві варіанти страв собі!