Як спекти пиріг з полуниці з ревенем - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Пиріг з полуницею та ревенем — неперевершена класика літнього сезону
Сподіваємося, ви вже встигли вдосталь насолодитися полуницями зі сметаною і цукром адже настав час запаморочливо смачної ягідної випічки. Сьогодні ми пропонуємо порадувати себе і домашніх ароматним пирогом з царицею ягід у тандемі з ревенем.
Кисло-солодка густа начинка на м'якому пісочному тісті — класика, яка не залишить байдужим нікого. Впевнені, знявши пробу, ви будете готувати цю смакоту як можна частіше.
Кисло-солодка густа начинка на м'якому пісочному тісті — класика, яка не залишить байдужим нікого. Впевнені, знявши пробу, ви будете готувати цю смакоту як можна частіше.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 350 г
- Цукор: 230 г
- Вода: 100 мл
- Вершкове масло: 230 г
- Полуниця: 450 г
- Ревінь: 300 г
- Кориця: 1 ч. л.
- Крохмаль: 30 г
Як приготувати Як спекти пиріг з полуниці з ревенем - Це Смак
- Холодне вершкове масло натріть на тертці, додайте борошно, дрібку солі, 30 г цукру, перемішайте, потім влийте крижану воду і замісіть тісто.
- Далі необхідно розділити тісто на дві нерівні частини, відокремити приблизно третину. Скачайте дві кулі, помістіть їх в миску, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину.
- У полуниці видаліть плодоніжки, розрізати кожну ягоду навпіл, великі розділіть на чотири частини. Наріжте ревінь невеликими кубиками, змішайте з полуницею, потім додайте 150 г цукру, корицю і крохмаль.
- Розкачайте тісто, більшу частину помістіть у форму для випічки, меншу наріжте смужками.
- Викладіть на тісто начинку, зверху гратами викладіть смужки тіста. Надішліть пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
Остиглий пиріг можна припорошити цукровою пудрою і прикрасити свіжими ягодами. Пісочне тісто — відмінна основа не тільки для солодких пирогів, але і закусочних, чого тільки коштує цибульний пиріг з плавленими сирками. Радимо взяти на замітку обидва рецепта! Якщо вони вам сподобалися, будь ласка, поділіться ними з друзями: так ми дізнаємося, що намагаємося не даремно.
