/ / / Курячі сердечка на сковороді

Курячі сердечка на сковороді як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Курячі сердечка на сковороді як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Курячі сердечка, смажені в клярі: ці смачні бистряшки відлітають як насіння!

Курячі сердечка вважаються продуктом не вищого сорту, а зовсім даремно. За вмістом білка вони хоч і незначно, але перевершують курячі гомілки (20 проти 19 г в 100 г), а коштують значно дешевше. Сердечка входять в меню реабілітаційної дієти після хірургічного втручання, так як легко і швидко засвоюються організмом.

«Це Смак» пропонує незвичайний спосіб приготування поживного субпродукту. Смажені в клярі курячі сердечка — чудовий спосіб порадувати сім'ю смачною м'ясною стравою. Вони відмінно поєднуються з будь-якими свіжими, тушкованими або запеченими овочами, підходять до відвареної картоплі і рису.

Порада. При купівлі віддайте перевагу не замороженим, а охолодженим курячим сердечком. Не діставайте гаманець з кишені, якщо сердечка підозріло синюваті, а їх структура пухка. Перед приготуванням ретельно промийте сердечка, видаліть зайвий жир і згустки крові, що залишилися всередині.
Оцінка 5 / Голосів 23

Інгредієнти

  • Куряче серце: 600 г
  • Яйце: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 4 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.

Як приготувати Курячі сердечка на сковороді як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Підготовлені сердечка розріжте вздовж, але не до кінця, розкрийте, як книжку. Злегка відбийте через плівку. Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте.Курячі сердечка на сковороді
  2. Для кляру виделкою збийте яйця з дрібкою солі. Додайте борошно і ще раз перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.Курячі сердечка на сковороді
  3. Умочіть сердечка в кляр і відправте по одному на сковороду з розігрітим маслом. Смажте під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин з кожного боку.Курячі сердечка на сковороді
  4. Готові сердечка викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою. Подавайте гарячими з будь-яким соусом.Курячі сердечка на сковороді
Loading...
Ще одна смакота з субпродуктів — курячі сердечка, смажені в томатному соусі. Складно уявити, що вийде настільки апетитно! Розкажіть про нові рецепти друзям, поділіться з ними знахідками.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій