/ / / Кабачки з болгарським перцем на зиму

Кабачки з болгарським перцем на зиму - Це Смак

Кабачки з болгарським перцем на зиму - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій:

Першокласна закуска з кабачків з болгарським перцем: смак кисло-солодкий, пікантно-маринадний

У багатьох запасливих господинь завжди знайдеться в арсеналі перевірений рецепт закуски з кабачків. А в деяких і не один. Для тих же, хто ще в пошуках «того самого» ідеально збалансованого смаку, пропонуємо рецепт, який точно не підведе.

Ідеально вивірені пропорції дозволяють добитися чудового букета аромату і смаку. Кабачки в обрамленні запашного перцю і соковитих літніх помідорів просто чудові! Кисло-солодкий, в міру гостра і до безумства запашна закуска стане стравою № 1 для зимового столу.
Оцінка 4.9/ Голосів 65

Інгредієнти

  • Кабачок: 3 кг
  • Болгарський перець: 2 кг
  • Цукор: 1 скл.
  • Сіль: 4 ст. л.
  • Помідор: 2 кг
  • Оцет: 100 мл
  • Соняшникова олія: 1 скл.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Цибуля: 0,5 кг
  • Часник: 5 зуб.

Як приготувати Кабачки з болгарським перцем на зиму - Це Смак

  1. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте часточками. Помідори наріжте довільно. Цибулю очистіть, розріжте на четвертинки. Підготовлені овочі, очищений часник і петрушку пропустіть через м'ясорубку. Перелийте масу в емальовану каструлю.
  2. Кабачки вимийте і наріжте невеликими кубиками, додайте до овочевого пюре. Додайте сіль, цукор і рослинне масло. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
  3. В кінці приготування влийте оцет, перемішайте і розкладіть закуску по стерилізованим банкам. Закрийте стерилізованими кришками, переверніть, укутайте, залиште до повного охолодження.Кабачки з болгарським перцем на зиму
Пікантна овочева закуска чудово поєднується з відварною картоплею, пастою, будь-якими крупами. Такий яскравий смак, що можна забути про м'ясо! Приготуйте — залишитеся задоволені. Зберігайте рецепт і діліться ним з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: