/ / / Кабачки з болгарським перцем на зиму

Кабачки з болгарським перцем на зиму як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Кабачки з болгарським перцем на зиму як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій:

Першокласна закуска з кабачків з болгарським перцем: смак кисло-солодкий, пікантно-маринадний

У багатьох запасливих господинь завжди знайдеться в арсеналі перевірений рецепт закуски з кабачків. А в деяких і не один. Для тих же, хто ще в пошуках «того самого» ідеально збалансованого смаку, пропонуємо рецепт, який точно не підведе.

Ідеально вивірені пропорції дозволяють добитися чудового букета аромату і смаку. Кабачки в обрамленні запашного перцю і соковитих літніх помідорів просто чудові! Кисло-солодкий, в міру гостра і до безумства запашна закуска стане стравою № 1 для зимового столу.
Оцінка 4.9 / Голосів 64

Інгредієнти

  • Кабачок: 3 кг
  • Болгарський перець: 2 кг
  • Цукор: 1 скл.
  • Сіль: 4 ст. л.
  • Помідор: 2 кг
  • Оцет: 100 мл
  • Соняшникова олія: 1 скл.
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Цибуля: 0,5 кг
  • Часник: 5 зуб.

Як приготувати Кабачки з болгарським перцем на зиму як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте часточками. Помідори наріжте довільно. Цибулю очистіть, розріжте на четвертинки. Підготовлені овочі, очищений часник і петрушку пропустіть через м'ясорубку. Перелийте масу в емальовану каструлю.
  2. Кабачки вимийте і наріжте невеликими кубиками, додайте до овочевого пюре. Додайте сіль, цукор і рослинне масло. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
  3. В кінці приготування влийте оцет, перемішайте і розкладіть закуску по стерилізованим банкам. Закрийте стерилізованими кришками, переверніть, укутайте, залиште до повного охолодження.Кабачки з болгарським перцем на зиму
Loading...
Пікантна овочева закуска чудово поєднується з відварною картоплею, пастою, будь-якими крупами. Такий яскравий смак, що можна забути про м'ясо! Приготуйте — залишитеся задоволені. Зберігайте рецепт і діліться ним з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій