/ / / Як приготувати сирні тістечка

Як приготувати сирні тістечка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати сирні тістечка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 130 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 16

Хрустке безе з дивовижною кремовою начинкою: ресторанний десерт у твоєму виконанні

Поки на ринку ще можна купити соковиту клубнику, потрібно користуватися моментом і додавати солодкі ягоди у всілякі десерти. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом дивовижного солодоща. Хрусткі кошики з безе з кремовою сирною начинкою та шматочками полуниці — справжнє блаженство для тих, хто обожнює незвичайне поєднання текстур.

З такої кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 16 кошиків, але, звичайно, все залежить від того, якого розміру вони будуть. Білки в духовці повинні покритися хрусткою скоринкою, але в той же час залишитися трохи м'якими всередині. Якщо безе вийшло занадто м'якими, зменшіть температуру і посушіть їх трохи довше.
Оцінка 5 / Голосів 3

Інгредієнти

  • Яєчні білки: 4 шт.
  • Цукор: 180 г
  • Сіль: 1 трісок.
  • Сир: 300 г
  • Сметана: 100 г
  • Цукрова пудра: 15 ст. л.
  • Ваніль: за смаком
  • Полуниця: за смаком

Як приготувати Як приготувати сирні тістечка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У глибокій ємності збийте охолоджені білки з сіллю до м'яких піків. Потім додайте цукор і продовжуйте збивати. В результаті білок повинен перетворитися в густу стійку піну.
  2. Акуратно перемістіть білок в кондитерський мішок, деко застелити пергаментом для випічки. Сформуйте з білка кошики, як показано у відео. Не забудьте залишити між ними трохи простору.
  3. Надішліть деко в розігріту до 80 градусів духовку на 2 години. Тим часом приготуйте начинку: змішайте сир з цукровою пудрою, ваніліном і сметаною. За допомогою блендера збийте всі інгредієнти до однорідності.
  4. Покладіть начинку в кондитерський мішок і начиніть готові кошики. Прикрасьте десерт шматочками полуниці.
Loading...
Якщо хочете, можете не розрізати ягоди повністю, просто зробіть в них глибокі поздовжні надрізи і викладіть ягоди в центрі, щоб часточки нагадували гармошку. Якщо не будете видаляти хвостики, десерт буде виглядати ще більш барвисто і апетитно. Подивіться, як можна приготувати полуничне морозиво і поділіться ідеями домашніх солодощів з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій