Як приготувати млинці з кабачків - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Смакота! Хітові млинці з кабачків з пікантним соусом.
Літо — особливо благодатна пора для гурманів і любителів здорового харчування. Наприклад, поява кабачків значно розширює кулінарні можливості, ні на хвилину не даючи нудьгувати вашим смаковим рецепторам. Їх можна не тільки по-швидкому обсмажити для подачі в якості гарніру, а також спекти неймовірно апетитні линці з кабачків.
Млинці з кабачків виходять дуже м'якими і ніжними, їх можна приготувати для перекусу, на сніданок чи на вечерю. Всередину можна покласти сир, сир, смажені гриби з цибулею, загорнути помідорки — будь-яка несолодка начинка буде до речі. А ми пропонуємо простий варіант зі смачною часниковою заправкою.
Для такого рецепта підійде один великий кабачок або два молоденьких, невеликих за розміром (щоб поміщалися в долоньку). Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде 8-9 тонких м'яких млинців.
Млинці з кабачків виходять дуже м'якими і ніжними, їх можна приготувати для перекусу, на сніданок чи на вечерю. Всередину можна покласти сир, сир, смажені гриби з цибулею, загорнути помідорки — будь-яка несолодка начинка буде до речі. А ми пропонуємо простий варіант зі смачною часниковою заправкою.
Для такого рецепта підійде один великий кабачок або два молоденьких, невеликих за розміром (щоб поміщалися в долоньку). Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде 8-9 тонких м'яких млинців.
Інгредієнти
- Кабачок: 1 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Молоко: 200 мл
- Пшеничне борошно: 90 г
- Майонез: 100 г
- Сметана: 100 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Часник: за смаком
- Зелень: за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Як приготувати млинці з кабачків - Це Смак
- Кабачок очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Збийте яйце віночком і додати до кабачка, поперчіть, посоліть, всипте борошно пшеничне.
- Ретельно перемішайте інгредієнти і поступово додайте молоко. Отримане тісто має бути досить рідким, інакше млинці потім будуть лопатися при загвинчуванні. Зніміть пробу і досоліть за смаком.
- Розжаримо на сковороді рослинне масло і вилийте порцію тіста, дайте рівномірно розтектися, нахиляючи і обертаючи сковороду. Печіть млинці з двох сторін до золотистого кольору, кожен раз трохи змащуючи маслом сковороду.
- Приготуйте заправку: змішати майонез зі сметаною, додайте подрібнений кріп і пропущений через прес часник.
- Викладіть приблизно 1-1,5 ст. л. заправки на млинець і поверніть його в рулет, як показано на відео.
Якщо ви не їсте майонез і сметану, просто замініть їх йогуртом. Або приготуйте корисний домашній майонез за нашим рецептом. Млинці будуть ще цікавіше, якщо намазати сиром фета і загорнути всередину трохи червоної риби. Попереджаємо — готуйте відразу подвійну порцію, адже ці кабачкові млинці зникають з тарілки з шаленою швидкістю!
