Шоколадний медовик - Це Смак
- Десерти
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Шоколадний медовик. Бісквіт як губка, а крем — відрада для ласунів.
Вже одне слово «медовик» — насолода для вух, що і говорити про божественний смак такого десерту. Пам'ятаю свята періоду свого дитинства: жодне застілля не обходилося без цього торта, його повітряних коржів і нереально солодкого сметанного крему. Був період, коли пік його популярності підупав. Але в моїй родині це було рівно до того часу, поки я не дізналася про шоколадний медовик.
Крім темних коржів в рецепті шоколадного медовика є ще один приголомшливий бонус — прошарок з чорносливу. Сушені плоди діляться не тільки смаком, але і ароматом, який ні з чим не сплутати. Простий рецепт і дивовижний результат! Так чому б не приготувати?
Крім темних коржів в рецепті шоколадного медовика є ще один приголомшливий бонус — прошарок з чорносливу. Сушені плоди діляться не тільки смаком, але і ароматом, який ні з чим не сплутати. Простий рецепт і дивовижний результат! Так чому б не приготувати?
Інгредієнти
- Яйце: 5 шт.
- Мед: 5 ст. л.
- Цукор: 470 г
- Пшеничне борошно: 300-350 г
- Какао-порошок: 30 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Сметана: 600 г
- Чорнослив: 100 г
- Курага: 100 г
- Вершкове масло: 20 г
Як приготувати Шоколадний медовик - Це Смак
- Щоб приготувати медовик з чорносливом, змішайте борошно з какао, сіллю і розпушувачем.
- Окремо збийте яйця з 270 г цукру до повного розчинення кристалів і утворення пишної піни.
- Додайте до яєчної маси мед. Продовжуючи збивати, всипте в кілька підходів борошно і замісіть тісто, як для млинців.
- Змастіть роз'ємну форму вершковим маслом. Перенесіть в неї тісто. Випікайте 40-50 хвилин при 180 °С.
- Крупно наріжте чорнослив і курагу. Збийте сметану з 200 г цукру.
- Коли бісквіт охолоне, дістаньте його з форми і розріжте на 3-4 коржа.
- Змастіть коржі кремом, додаючи також чорнослив і курагу в якості прошарку.
Багатьом може здатися, що медовик зі сметанним кремом — занадто простий десерт. Але всього один маленький шматочок змінить уявлення самого запеклого скептика. Не бійтеся додати трохи волоських горіхів для ще більш ідеального смаку. Хоча, куди ще краще? Діліться новим рецептом з подругами, які воліють домашні солодощі.
