/ / / Як приготувати фокаччу з томатами і розмарином

Як приготувати фокаччу з томатами і розмарином як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати фокаччу з томатами і розмарином як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 70 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 5

Фокачча з томатами і ромарином — знаменита попередниця піци

Бувають дні, коли на вулиці дуже противна погода і зовсім не хочеться йти в магазин за хлібом. В такі моменти мрієш сидіти вдома з чашкою улюбленого напою і щоб повітря було напоєне запахами чогось затишного, домашнього, теплого Ні, не хліба, а ароматнійшої італійської фокаччі!

Фокачча — це один із давніх видів хліба, що дійшли до наших днів, який був щоденною їжею селян і воїнів Римської імперії. Саме цей хрусткий коржик став прародителькою знаменитої піци. Навіть спосіб її приготування майже ідентичний піці, в неї також додають томати, сири, оливки, цибуля і пряні трави.

За класикою італійська фокачча готується з 5 інгредієнтів: борошно, дріжджі, сіль, тепла вода і оливкового масло. Але ми для додання цікавої текстури додали ще трохи манки. Ця до непристойності смачна паляничка готується елементарно і стане вам чудовою закускою під стаканчик червоного вина!
Оцінка 4.6 / Голосів 8

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Манка: 20 г
  • Вода: 120 мл
  • Сухі дріжджі: 14 г
  • Оливкова олія: 50 мл
  • В'ялені помідори: 150 г
  • Оливки: 100 г
  • Розмарин: 30 г
  • Сіль: 2 ч. л.
  • Морська сіль: за смаком

Як приготувати Як приготувати фокаччу з томатами і розмарином як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Просійте борошно в глибокій мисці, додати манку, сухі дріжджі, сіль і перемішайте ложкою.
  2. З'єднайте теплу воду з оливковим маслом і влийте в борошно. Замісіть тісто, загорніть миску в харчову плівку і поставте в тепле місце для дозрівання.
  3. Коли маса збільшиться вдвічі, акуратно перекладіть тісто на деко. Попередньо змастіть її рослинним маслом і посипте крупною морською сіллю.
  4. Зробіть пальцями поглиблення на поверхні тіста і вкладіть туди в'ялені томати і оливки, посипати розмарином і морською сіллю. Випікайте 30-40 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
Loading...
Цей італійський хліб підійде до будь-яких основних страв, а з іншого боку — він настільки смачний, що їм цілком можна перекусити в дорозі, на роботі або поласувати на сніданок. Якщо ви любите домашню випічку, то фокачча може стати відмінною альтернативою звичайному хліба. Спробуйте повторити цей рецепт італійської фокаччі і ви ні хвилини не пошкодуєте! Швидше навпаки: вам захочеться перепробувати всі ідеї цієї випічки, наприклад, додавши моцарелу, шинку або зелень з яйцем.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій