Кабачкова ікра в рукаві - Це Смак
- Закуски
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Як приготувати ніжну кремоподібну кабачкову ікру просто у себе вдома
Кабачкова ікра — ностальгічна страва, смак і рецепт якого знає практично кожна господиня. Це улюблена з закусок для повсякденного і святкового застілля, намазки на бутерброди і закрутка на зиму. Домашню кабачкову ікру легко приготувати і важко чимось зіпсувати. Секретні інгредієнти у кожної господині свої, а способи приготування відрізняються.
Якщо ви хочете зробити найніжнішу бутербродну намазку, яка б танула в роті, приготуйте кабачкову ікру в рукаві. Саме цей спосіб дозволяє овочам готуватися у власному соці. Таким чином ми не лише збережемо, але і посилимо смак інгредієнтів. Ця страва вже точно змусить вас переглянути традиції приготування кабачкової ікри.
Якщо ви хочете зробити найніжнішу бутербродну намазку, яка б танула в роті, приготуйте кабачкову ікру в рукаві. Саме цей спосіб дозволяє овочам готуватися у власному соці. Таким чином ми не лише збережемо, але і посилимо смак інгредієнтів. Ця страва вже точно змусить вас переглянути традиції приготування кабачкової ікри.
Інгредієнти
- Кабачок: 2 шт.
- Помідор: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Кабачкова ікра в рукаві - Це Смак
- Овочі вимити, червоний і жовтий перець очистіть від насіння. Наріжте всі шматочками і покладіть в рукав для запікання. Додайте масло, сіль і перець за смаком. Зав'яжіть рукав, струсніть, щоб все перемішалося, і зробіть кілька проколів для пари. Надішліть овочі в духовку.
- Запікайте при температурі 180 градусів 1 годину. Далі розріжте рукав і злийте рідину від овочів в миску. Вона ще стане в нагоді.
- Готові овочі пюрируйте з допомогою блендера або пропустіть через м'ясорубку. Додайте спеції за смаком. В дуже густу ікру долийте трохи рідини від запечених овочів. Подавайтестраву охолодженою.
Якщо вам подобається часниковий смак, можете додати до набору овочів зубчик часнику. А ще овочеву ікру дуже легко зробити з баклажана. Рецепт такої страви ви знайдете за цим посиланням. А ви робите кабачкову ікру вдома? Розкажіть, чим відрізняється ваш рецепт в коментарях, і обов'язково поділіться нашим з друзями!
