Мариновані печериці в домашніх умовах - Це Смак
- Закуски
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Печериці по-італійськи з гірчицею і часником: і закуска, і інгредієнт в салат
Як модно зараз подавати різноманітні закуски на святковий стіл! Існує думка, що вони обов'язково повинні складатися з заморських інгредієнтів, дорогого сиру і морепродуктів. Але це міф: коли вам відомі особливі рецепти, навіть звичні продукти можуть заграти новими смаковими фарбами. Коли я готую щось подібне для гостей та сім'ї, у мене завжди два варіанти: закуска з помідорів і мариновані печериці по-італійськи.
Ми знаємо, що у вас є свій рецепт маринаду для грибів з пишними шапками. Та ми і самі не раз ділилися з вами підказками! Але мариновані печериці в домашніх умовах за відомим італійським рецептом обганяють десятки інших варіантів за зовнішнім виглядом і смаком. Весь секрет в особливих спеції і прянощі, якими так багата місцева кухня.
Ми знаємо, що у вас є свій рецепт маринаду для грибів з пишними шапками. Та ми і самі не раз ділилися з вами підказками! Але мариновані печериці в домашніх умовах за відомим італійським рецептом обганяють десятки інших варіантів за зовнішнім виглядом і смаком. Весь секрет в особливих спеції і прянощі, якими так багата місцева кухня.
Інгредієнти
- Печериці: 500 г
- Яблучний оцет: 50 мл
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Петрушка: 2 ст. л.
- Діжонська гірчиця: 1 ч. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Італійські трави: 1 ч. л.
- Лавровий лист: 1 шт.
Як приготувати Мариновані печериці в домашніх умовах - Це Смак
- Помийте гриби. Маленькі можна залишити цілком, а великі краще розрізати на 4 частини. Відварюйте їх у підсоленій воді до 7 хвилин.
- Очищені зубчики часнику наріжте кружечками, а цибулю — дрібними кубиками.
- Для приготування маринованих печериць змішайте трохи солі, цукор, а також оцет. Коли цукор розчиниться, додайте в такий маринад часник і цибулю, різану петрушку, гірчицю, італійські трави і лавровий лист. Залиште все на 10 хвилин.
- Тепер додайте в маринад масло і ще гарячі гриби. Перемішайте і залиште до повного охолодження.
- Перенесіть гриби в склянну банку, закрийте ємність пластиковою кришкою і залиште на всю ніч у холодильнику. Смачно мариновані печериці готові.
Що ж, ви можете подати таку закуску окремо або додатково приготувати салат з маринованими печерицями. Грибочки ніколи не будуть зайвими на вашому столі! Діліться ідеєю приготування з тими, хто обожнює щось нове. Зберігайте рецепт собі в закладки або відразу роздруковуйте його — ця інструкція вам скоро знадобиться.