Як спекти пиріг з грибами і горіхами - Це Смак
- Закуски
- 75 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Голодним не залишиться ніхто: ароматний, смачний домашній пиріг з грибами і горіхами
Зазвичай ми кладемо горіхи і гриби в різні страви, але разом вони дають неймовірно апетитний поєднання смаку, аромату і текстур. Найчастіше такий дует можна зустріти в стравах грузинської кухні, таких як пхали з грибів або карколомному вегетаріанському паштеті.
Волоські горіхи і гриби є цінними джерелами рослинного білка. Вони доповнюють один одного, забезпечують організм повним набором незамінних амінокислот і життєво важливих жирних кислот омега-3. Пиріг з грибами і горіхами, рецепт якого ми описали тут, за смаковими якостями напрочуд вдало повторює м'ясну запіканку і здатний наситити навіть не вегетаріанців.
Волоські горіхи і гриби є цінними джерелами рослинного білка. Вони доповнюють один одного, забезпечують організм повним набором незамінних амінокислот і життєво важливих жирних кислот омега-3. Пиріг з грибами і горіхами, рецепт якого ми описали тут, за смаковими якостями напрочуд вдало повторює м'ясну запіканку і здатний наситити навіть не вегетаріанців.
Інгредієнти
- Печериці: 350 г
- Листкове тісто: 400 г
- Твердий сир: 120 г
- Сіль: за смаком
- Цибуля: 2 шт.
- Насіння льону: 1 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Червоне вино: 1 ст. л.
- Бальзамічний оцет: 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як спекти пиріг з грибами і горіхами - Це Смак
- Обсмажте подрібнену цибулю на рослинній олії до ледве помітного золотистого кольору.
- Наріжте гриби пластинками і відправте до цибулі. Влийте сухе вино, бальзамічний оцет, додайте сіль, перець, прованські трави, пропущений через прес часник і розмарин.
- На сухій сковороді обсмажте ядра волоських горіхів. Лист тіста трохи розкачайте качалкою і викладіть по центру гриби, посипте горіхами і натертим твердим сиром.
- Скрутіть тісто і защипайте краї. Покладіть грибний пиріг швом вниз на застелений пергаментом деко. Ножем, змащеним олією, зробіть фігурні надрізи і змастіть пиріг сумішшю яйця з молоком.
- Посипте зверху насінням льону і випікайте пиріг з грибами в духовці 35-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Ця страва може бути як закускою, оскільки основна страва з гарніром у вигляді картопляного пюре або овочів. Вирішувати вам. Якщо ви без розуму від домашньої випічки, то обов'язково спробуйте приготувати пиріг з сиром «Хризантема» і розкажіть про свої кулінарні успіхи друзям в соцмережах!