Дріжджовий пиріг з сиром - Це Смак
- Десерти
- 100 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Як приготувати пиріг з бюджетного набору продуктів і прикрасити їм святковий стіл
Хіба можна вразити гостей за святковим столом пирогом з сиру? «Це ж як велика ватрушка що в ньому особливого?» — запитаєте ви. Можливо, до іншої випічці з сиром таке порівняння можливо, але тільки не до пирога «Жоржина»!
Це не просто випічка, а справжнє блаженство, яке складається з «пелюсток» повітряного тіста з рясною соковитою начинкою. Воістину королівський пиріг з сиром по ефектності може змагатися з тортами і стане родзинкою будь-якого столу. Надати йому такий дивовижний зовнішній вигляд вам не складе ніяких труднощів, просто слідуйте нашій інструкції.
Це не просто випічка, а справжнє блаженство, яке складається з «пелюсток» повітряного тіста з рясною соковитою начинкою. Воістину королівський пиріг з сиром по ефектності може змагатися з тортами і стане родзинкою будь-якого столу. Надати йому такий дивовижний зовнішній вигляд вам не складе ніяких труднощів, просто слідуйте нашій інструкції.
Інгредієнти
- Вода: 200 мл
- Пшеничне борошно: 650 г
- Молоко: 100 мл
- Дріжджі: 2 ч. л.
- Цукор: 110 г
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: 50 г
- Яйце: 2 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Насіння соняшнику: 1 ч. л.
Як приготувати Дріжджовий пиріг з сиром - Це Смак
- В суміші теплого молока з водою розчиніть дріжджі. Всипте 2 ст. л. цукру 2 ст. л. борошна, перемішайте і залиште на 5 хвилин підніматися.
- У глибокій ємності з'єднайте борошно з сіллю і цукром, додайте ванільний цукор, яйце, дріжджову опару і рослинне масло. Замісіть тісто, накрийте плівкою і залиште на 60 хвилин в теплому місці.
- Коли тісто збільшиться вдвічі, обімніть його руками, розріжте на 22 рівних шматочки, розкатати їх у кульки і сховайте під плівку.
- Жовтки відокремте від білків. Сир перетріть з яєчним білком і цукром в однорідну масу. Розкачайте один ком тіста в прямокутний коржик, покладіть на край 1 ст. л . сирної начинки, скрутіть рулет і розріжте його навпіл навскоси. Зробіть так з усім тістом, залишивши один «колобок» без начинки.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть 18 рулетів по колу, зверху другий ряд з 14 рулетів і залишилися «пелюстки» складіть ближче до середини композиції. У центр покладіть залишилася кулька тіста.
- Змастіть весь дріжджовий пиріг з сиром яєчним жовтком і в центр насипте насіння соняшнику. Поставте в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл дайте пирогу охолонути.
Ніжний пиріг з сиром не потрібно різати — «пелюстки» легко відокремлюються від загальної маси. А ще його можна спекти в солоному варіанті з м'ясом, грибами і сиром або картоплею, а потім апетитно поїдати з супом або вмочуючи в гірчично-сметанний соус. Обов'язково додайте рецепт сирного пирога на свою сторінку в Facebook, щоб не забути!
