Домашня ковбаса з сиром - Це Смак
- Закуски
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Домашня ковбаска з двох видів м'яса: в міру соковита, пряна і ніжна
Кілька років тому ми з чоловіком вирішили повністю відмовитися від магазинної ковбаси і сосисок. Останнє відкриття при виробництві цих продуктів і шкідливих домішках, просто вразили нас наповал — є їх більше не хотілося зовсім.
Але що гріха таїти, час від часу чогось такого організм вимагав. Погортавши трохи старі кулінарні книги, я натрапила на дуже простий рецепт домашньої ковбаси з сиром. Сказати, що вона ідеальна — нічого не сказати. Обов'язково приготуйте собі і ніколи не пошкодуєте про це рішення!
Але що гріха таїти, час від часу чогось такого організм вимагав. Погортавши трохи старі кулінарні книги, я натрапила на дуже простий рецепт домашньої ковбаси з сиром. Сказати, що вона ідеальна — нічого не сказати. Обов'язково приготуйте собі і ніколи не пошкодуєте про це рішення!
Інгредієнти
- Куряче філе: 500 г
- Свинина: 250 г
- Твердий сир: 100 г
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Желатин: 10 г
- Мускатний горіх: за смаком
- Паприка: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Домашня ковбаса з сиром - Це Смак
- Куряче філе порізати шматочками і подрібніть за допомогою блендера в фарш. Свинину дрібно наріжте.
- Цибулю і часник подрібніть і змішайте з м'ясом. Додайте до фаршу нарізаний кубиками сир, спеції і желатин. Все ретельно перемішайте.
- Фарш частинами викладіть на харчову плівку і загорніть так щільно, щоб усередині не залишилося повітря. Сформуйте ковбаску і міцно зав'яжіть краї.
- Покладіть ковбасу в пароварку або киплячу воду і варіть до готовності — процес займає приблизно одну годину.
- Готові ковбаски відразу вийміть з окропу і покладіть в холодну воду, а потім надішліть на 2 години в холодильник. Перед подачею на стіл зніміть з них плівку і наріжте зручним для вас способом.
Домашню ковбасу з сиром можна використовувати для приготування бутербродів, а також в якості інгредієнта салатів і запіканок. Вона припаде до смаку всім членам сім'ї і стане постійним гостем вашого столу. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
