Як приготувати печиво «Каштан» - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Печиво «Каштан» на жовтках: неймовірно ефектне частування до чаю!
Апетитне печиво у вигляді каштанів вже точно припаде до смаку діткам, які можуть брати участь не тільки в поїданні, але і в приготуванні ласоща. Випікають таке з пісочного тіста, а щоб воно набуло красивий жовтий колір і приємну текстуру, додають в нього варені яєчні жовтки.
Пропонуємо витратити дощовий вечір на цікаве приготування домашнього печива. Наш детальний рецепт з відеоінструкціею вам у цьому допоможе.
Пропонуємо витратити дощовий вечір на цікаве приготування домашнього печива. Наш детальний рецепт з відеоінструкціею вам у цьому допоможе.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 2 скл.
- Розпушувач: 10 г
- Вершкове масло: 250 г
- Яйце: 5 шт.
- Сметана: 2 ст. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Ванільний екстракт: за смаком
- Курага: 50 г
- Чорнослив: 50 г
- Родзинки: 50 г
- Волоські горіхи: 150 г
- Чорний шоколад: 100 г
Як приготувати Як приготувати печиво «Каштан» - Це Смак
- Відваріть яйця круто, остудіть, вийміть жовтки і натріть їх на дрібній тертці або розімніть виделкою.
- Додайте сіль, розпушувач і 200 г розм'якшеного вершкового масла, перемішайте всі інгредієнти за допомогою міксера або віночка.
- Додайте в отриману масу ванільний екстракт, сметану і просіяне борошно, знову перемішайте, замісіть тісто, потім скачайте його в кулю, відправте в холодильник на 30 хвилин.
- 50 г волоських горіхів, чорнослив, родзинки і курагу пропустіть через м'ясорубку, перемішайте і сформуйте з отриманої суміші невеликі кульки.
- Підготовлені кульки з сухофруктів оберніть тістом, формуючи майбутній «каштан». Заготовки викладіть на застелений пергаментом деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
- У цей час приготуйте глазур. Для цього у сотейнику розтопіть 50 г вершкового масла, додайте чорний шоколад. Прогрівайте суміш на повільному вогні, поки вона не придбає однорідну консистенцію.
- Залишилися горіхи подрібніть в крихту. Готове печиво умочіть спочатку в розтоплений шоколад, потім в горіхову крихту.
- Вийшли ласощі викладіть на широку тарілку і відправте в холодильник на годину.
Обваляти «каштани» також можна в подрібнених кукурудзяних пластівцях, кокосовій стружці або солодких мелених сухарях. Спробуйте замінити чорний шоколад білий, а як посипання використовувати мак: вийде дуже ефектно і апетитно! Беріть рецепти від «Це Смак» собі на замітку і зберігайте в закладках, щоб не втратити.