/ / / Як приготувати «ніжки» з фаршу

Як приготувати «ніжки» з фаршу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати «ніжки» з фаршу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 16

Соковите м'ясо — і на вигляд, і на смак. Гості гадають, з чого ж я приготувала ці апетитні «перепелині ніжки».

Перепелині ніжки — елегантна закуска, але, на жаль, досить витратна. Однак для винахідливих господинь немає перешкод. Наприклад, можна піти на хитрість і приготувати фальшиві перепелині ніжки з тіста і курячого фаршу. Ручаємося, такої страви ваші гості ще не пробували.

Рум'яні, хрусткі і ситні «ніжки» з фаршу виглядає майже як справжні. І на смак, і на вигляд — м'ясо. Давайте готувати!
Оцінка 3.4 / Голосів 47

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Курячий фарш: 500 г
  • Кефір: 1 скл.
  • Яйце: 1-2 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Сода: 0,5 ч. л.
  • Соломка: 200 г
  • Часник: 3 зуб.
  • Панірувальні сухарі: за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Як приготувати «ніжки» з фаршу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Тісто. Посоліть і поперчіть кефір кімнатної температури. Потроху підсипати борошно, перемішуючи ложкою. Коли тісто загусне, замісіть його руками. Воно повинно вийти не дуже щільним.
  2. Начинка. Подрібніть в блендері або через м'ясорубку цибулю і часник і перемішайте з курячим фаршем. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.
  3. Розкачайте тісто на дошці і виріжте кружи, використовуючи склянку будь-якого діаметра. Великою склянкою ви зробите заготовки для «курячих ніжок», середнім — для «перепелиних».
  4. В центрі кожного кружляючи розташуйте соломку. Її краї повинні виходити за межі коржа. Зверху викладіть ложку фаршу і защипайте краї теста, як вареник. Розріжте заготовку навпіл, і дві «ніжки» готові. Виконайте те ж саме з іншими коржами.
  5. Збийте яйця і підготуйте сухарі для панірування. Умочіть «ніжки» яйця разом з соломкою, потім обваляйте в сухарях або посипте руками.
  6. Налийте в сковороду олію і обсмажте заготовки з обох боків до золотистої скоринки.
Loading...
З такої кількості інгредієнтів вийде 16-18 ніжок. Вистачить усім гостям! Відразу беріть 2 упаковки соломки про запас. Якщо вам сподобався рецепт, збережіть його в закладки і поділіться з друзями.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій