/ / / Печиво з листкового тіста

Печиво з листкового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Печиво з листкового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Медове печиво по-вірменськи: чарівні ласощі з листкового тіста. Розкачуй і змащуй!

Традиційна вірменська кухня рясніє простими, але при цьому приголомшливими на смак солодощами. Югатерт з їх числа! Ніжні квадратики з листкового тіста, просочені медовою заливкою, тануть у роті. І це при тому, що готуються вони без яких-небудь особливих кулінарних викрутасів.

Єдина особливість, вона ж і фішка рецепту, — листкове тісто в рецепті використовують не класичне, а полузаварне. Замішується на гарячому молоці з содою.

«Це Смак» пропонує базовий рецепт вірменського солодоща. За бажанням після розкочування шари тіста ви можете посипати корицею або товченими горіхами.
Оцінка 4 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Вершкове масло: 100 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Молоко: 100 мл
  • Мед: 150 г
  • Сода: 1 ч. л.

Як приготувати Печиво з листкового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Масло розтопіть. Борошно просіяти гіркою в глибокій мисці. У гірці зробіть кратер, влийте туди половину розтопленого масла і збиті віночком яйця. Перемішайте.
  2. Молоко закип'ятіть, додайте соду. Кипляче молоко з содою влийте тонкою цівкою в тісто. Масу при цьому інтенсивно перемішується, як при приготуванні класичного заварного тіста.
  3. Однорідне тісто розкачайте в тонкий пласт (до 15 см). Змастіть його залишилися розтопленим маслом і злегка подпиліть борошном. Підберіть краї пласта до центру, щоб вийшов конверт. Знову розкачайте, змастіть маслом і посипте борошном. Повторіть процедуру з розкочуванням ще 6 разів. Востаннє розкотіть пласт товщиною до 5 мм.
  4. Отриманий корж викладіть на деко. Випікайте при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин. Гарячий корж наріжте квадратами, викладіть на страву і полийте розтопленим на водяній бані медом.Печиво з листкового тіста
Loading...
Ми в захваті від східних солодощів! Напевно, саме тому присвятили їм цілих два тематичних матеріала з добірками рецептів самих популярних ласощів. Не забудьте зберегти собі в закладки і поділитися з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій