/ / / Як приготувати пасху з сиру

Як приготувати пасху з сиру як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати пасху з сиру як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Сирна паска за кілька хвилин зі смаком дорогого вершкового морозива — такої готової не купиш.

Традиція готувати сирну паску така ж давня, як приготування пасок, та подавати ці дві святкові страви прийнято разом. Якщо з пасками потрібно довго возитися, стежити за тістом і не грюкати дверима, з вершковою масою нічого цього не потрібно. Максимум зусиль, максимум смаку!

У давнину сирну масу не те що не спрессовували в спеціальну форму, але навіть не завжди використовували твердий сир, а лише скисле молоко. Починаючи з XVIII століття рецепт сирної паски почав ускладнюватися, у неї почали додавати дорогі заморські горіхи і сухофрукти. Крім того, тепер її стали заварювати. «Це Смак» розповість, чим така пасха відрізняється від звичайної і як її готувати.
Оцінка 3.9 / Голосів 41

Інгредієнти

  • Сир: 500 г
  • Вершкове масло: 100 г
  • Цукор: 150 г
  • Родзинки: 80 г
  • В'ялена журавлина: 80 г
  • Сметана: 200 мл
  • Лимон: 1 шт.
  • Мигдаль: 60 г
  • Ваніль: за смаком

Як приготувати Як приготувати пасху з сиру як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Сир викладіть в глибоку миску і додатково розімніть його, щоб консистенція стала більш однорідною. Додайте яйця, розм'якшене масло і знову все перемішайте.
  2. Слідом йде сметана. Після її додавання вимішувати потрібно ще ретельніше, щоб суміш перетворилася в єдину масу без грудок. Викладіть її в каструлю.
  3. Майбутній великдень потрібно добре розігріти на маленькому вогні. Коли вона стане гарячою і перетвориться в крем (завариться), зніміть його з вогню і додайте цукор, родзинки, мигдаль, журавлину, цедру одного лимона, ванілін і все перемішайте.
  4. Поставте форму для сирної паски догори ногами, викладіть її марлею всередині і залийте всередину сирну масу. Залиште її під пресом в холодильнику на добу. Коли вона буде готова, прикрасьте її за смаком!
Loading...
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій