/ / / Сирник з фруктами

Сирник з фруктами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Сирник з фруктами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Царський сирник! Схожий на краківський, але з більш насиченим смаком.

Всім полюбився рецепт краківського сирника від «Це Смак», але ми вирішили не зупинятися на досягнутому і прокачали улюблений десерт до нового рівня. Сьогодні пропонуємо приготувати даний царський ласощі з сиру з додаванням фруктів і насіння льону.

Пропонована начинка гармонійно поєднується з сиром, перетворюючи звичайний сирник в десерт з елітної кондитерської. Які там чізкейки! Наші господині вдома можуть приготувати солодощі набагато цікавіші.
Оцінка 3 / Голосів 22

Інгредієнти

  • Сир: 500 г
  • Яйце: 3 шт.
  • Цукор: 230 г
  • Вершкове масло: 130 г
  • Апельсин: 1 шт.
  • Яблуко: 1 шт.
  • Родзинки: 50 г
  • Манка: 2 ст. л.
  • Сіль: щіпка
  • Абрикосовий джем: за смаком
  • Насіння льону: за смаком
  • Молоко: 3 ст. л.
  • Какао-порошок: 3 ст. л.
  • Ванілін: 5 г

Як приготувати Сирник з фруктами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Замочіть родзинки в гарячій воді, дайте постояти 10 хвилин, потім воду злийте, дайте родзинкам трохи обсохнути.
  2. Яблуко очистіть від шкірки, наріжте маленькими кубиками. З апельсина зніміть цедру, м'якоть розділіть на часточки, очистіть їх від білої плівки, потім наріжте на 3-4 частини, відправте до яблук. Додайте родзинки.
  3. Яйця розділити на жовтки і білки, останні відправте в холодильник. Змішайте сир, 150 г цукру, апельсинову цедру, жовтки, 80 г розтопленого вершкового масла і манку.Сирник з фруктами
  4. Охолоджені білки збийте до стійкої піни. Змішайте сирну масу з фруктами, потім додайте білки, акуратно вмішуючи їх ложкою рухами зверху вниз.
  5. Підготовленого тіста вистачає на дві силіконові форми «цеглинкою» або одну велику. Якщо будете використовувати скляну або керамічну ємність, попередньо змастіть її маслом і злегка присипте манкою.
  6. Викладіть масу у форму, присипте насінням льону і відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність визначте за консистенцією центру: серединка повинна бути стійкою, не тремтіти і не пузиритися.
  7. Готовий сирник дістаньте і змажте абрикосовим джемом.
  8. Приготуйте глазур: змішати цукор, що залишився і ванільний цукор з какао-порошком. На водяній бані розтопіть 50 г вершкового масла, додайте молоко і суху суміш. Помішуючи, дочекайтеся появи бульбашок, потім зніміть з вогню.
  9. Змастіть теплою глазур'ю сирник і надішліть в холодильник до повного застигання помадки.Сирник з фруктами
Loading...
Ви можете не обмежуватися у виборі фруктів для сирника. Яблуко і апельсин цілком замінити на ананас, вишню й черешню, сухофрукти та цукати. Ще більше способів побалувати рідних корисним сиром ви знайдете в нашій золотій колекції запіканок. Беріть собі на замітку і діліться тлумачними рецептами з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій