/ / / Черемша маринована

Черемша маринована як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Черемша маринована як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Черемша маринована: хрусткий і ароматний. Пахне так, що втрачаєш дар мови!

Ранньою весною в підтримку істерзанному авітамінозом організму природа дарує першу дику зелень — черемшу. З середини березня смарагдові пучки з насиченим часниковим ароматом продаються на всіх фермерських ринках.

Незрівнянний інгредієнт для салатів, начинок для пирогів і пиріжків, бутербродних намазок. М'ясо з черемшею набуває абсолютно особливий аромат, а смажену картоплю хоча, куди вже більше, стає ще смачніше! Шкода лише, що сезон цієї чудової зелені так швидко закінчується.

«Це Смак» пропонує один з способів збереження багатої вітамінами черемші. На наш погляд, найбільш вдалий. При маринуванні зелень сохраняє колір, структуру, запах, які втрачаються при сушінні або заморожуванню.

Порада: оцет використовуйте звичайний столовий. Якщо віддаєте перевагу більш делікатний смак, замініть такою ж кількістю яблучного.
Оцінка 3.5 / Голосів 25

Інгредієнти

  • Черемша: 600-800 г
  • Вода: 1 л
  • Оцет: 5 ст. л.
  • Цукор: 2 ст. л.
  • Сіль: 1 ст. л.
  • Перець духмяний: 6-8 шт.
  • Гвоздика: 4 шт.

Як приготувати Черемша маринована як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Зелень переберіть, ретельно промийте. Зріжте непридатні кінчики: 1-1,5 см. Щоб черемша зберегла яскравий колір, занурте її на 30 секунд в окріп, потім щипцями вийміть і відразу ж занурте в крижану воду. Охолоджену черемшу розкладіть по стерилізованим банкам.Черемша маринована
  2. У невеликій каструлі закип'ятіть необхідну для маринаду воду. Додайте спеції, сіль і цукор. Перемішайте, щоб не залишилося кристалів. Зніміть маринад з вогню, влийте оцет.Черемша маринована
  3. Отриманим гарячим маринадом залийте черемшу в банках. Загорніть банки переверніть, укутайте і залиште до повного охолодження.Черемша маринована
Loading...
Використовуйте заготівлю як самостійну закуску або для приготування інших страв. Зверніть увагу на зелені картопляні ньоккі, весняний салат з яйцем і ароматний суп з черемшею. Забирайте рецепти собі в закладки!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій