Як приготувати салат «Лобіо» з гранатом - Це Смак
- Закуски
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Пісний і пряний грузинський салат з квасолі
Щоб трохи розбавити звичні і порядком обридлі страви, спробуйте привнести в свій раціон легкі кавказькі нотки. Наприклад, приготуйте грузинський салат «Лобіо» з гранатом, який обов'язково стане улюбленою стравою вашої родини.
Завдяки великій кількості спецій, ніжною текстурою вареної квасолі і хрустким горішкам салат виходить неймовірно смачним і дуже ситним. Його можна з легкістю подавати замість гарніру з м'ясними або рибними стравами або їсти як самостійну страву.
Завдяки великій кількості спецій, ніжною текстурою вареної квасолі і хрустким горішкам салат виходить неймовірно смачним і дуже ситним. Його можна з легкістю подавати замість гарніру з м'ясними або рибними стравами або їсти як самостійну страву.
Інгредієнти
- Червона квасоля: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Волоські горіхи: 200 г
- Часник: 3 зуб.
- Кінза: 1 пуч.
- Коріандр: 0,5 ч. л.
- Хмелі-сунелі: 0,5 ч. л.
- Гранатовий сік: 100 мл
- Гранат: 1 шт.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Сіль: за смаком
Як приготувати Як приготувати салат «Лобіо» з гранатом - Це Смак
- Квасолю промити і варити в злегка підсоленій воді до готовності.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте в сковороді на соняшниковій олії, поки вона не стане прозорою.
- Волоські горіхи подрібніть за допомогою блендера в крихту середнього розміру і змішайте з пропущеним через прес часником, дрібно порізаною кінзою, коріандром, хмелі-сунелі і смаженою цибулею. Заправте все гранатовим соком і ретельно перемішайте.
- В отриману суміш всипте готову квасолю, зерна половини граната, а потім посоліть і поперчіть. Добре перемішайте між собою інгредієнти і відразу подавайте салат до столу.
Якщо не любите кінзу, можете сміливо замінити її петрушкою, а зерна граната — трохи великою кількістю горіхів. Такий грузинський салат стане відмінним доповненням будь-якого святкового столу, а також незаміннлю стравою під час посту. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
