Салат з картоплі і огірків - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Олів'є без ковбаси і яєць, але з новою заправкою. Оригінальний рецепт улюбленого частування.
У європейській кухні картопляний салат — це не просто холодна закуска з участю популярного овоча, а страва, в якому бульба вважається головним інгредієнтом. Наприклад, у німецькій чи американській книзі рецептів такого частування відведуть цілу главу, а кількість варіантів приготування закрутить вам голову. З салату з картоплі і огірків, який пропонуємо ми, варто почати свою власну голову.
Нехай вас не лякає довгий список інгредієнтів: його левова частка — продукти для соусу, які потрібно всього лише змішати. Так, повністю відмовитися від майонезу не під силу, але можна замінити його домашнім. Родзинкою, мабуть, можна назвати копчене м'ясо. Саме воно робить картопляний салат з індичкою таким особливим.
Нехай вас не лякає довгий список інгредієнтів: його левова частка — продукти для соусу, які потрібно всього лише змішати. Так, повністю відмовитися від майонезу не під силу, але можна замінити його домашнім. Родзинкою, мабуть, можна назвати копчене м'ясо. Саме воно робить картопляний салат з індичкою таким особливим.
Інгредієнти
- Картопля: 2 шт.
- Морква: 0,5 шт.
- Мариновані огірки: 4 шт.
- Червоний цибулю: 1 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
- Індичка: 150 г
- Насіння гірчиці: 1 ч. л.
- Майонез: 30 г
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Вершковий сир: 60 г
- Лимонний сік: 1 ч. л.
- Лимонна цедра: 0,5 ч. л.
- Зелень: 1 ч. л.
Як приготувати Салат з картоплі і огірків - Це Смак
- Відваріть картоплю в мундирі. Зваріть моркву. Очистіть овочі. Наріжте ці продукти, а також цибулю, огірки і копчену індичку кубиками.
- Підготовлені продукти змішайте, додайте насіння гірчиці в олії, перець, а також сіль.
- Окремо змішайте вершковий сир, лимонний сік, різану зелень, цедру, майонез і оливкове масло.
- Заправте картопляний салат з м'ясом соусом і подавайте.
Ні одне меню не обходиться без салату. Нещодавно стала помічати за собою, що навіть на звичайну сімейну вечерю готую таку холодну закуску. Навесні ці салати з пучком зеленої цибулі, влітку і восени — з помідорами і спаржею, взимку — з консервованою кукурудзою, крабовими паличками і вареною куркою. Але салат з картоплі, моркви і огірка для мене поза сезону. А що ви думаєте з цього приводу? Діліться своїми враженнями в коментарях нижче.
