/ / / Пиріг з тіста філо

Пиріг з тіста філо як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріг з тіста філо як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Найтонше тісто для фруктової начинки. До рук не липне і утримує сік всередині.

Не знаю, хто назвав цей пиріг «Фата нареченої», але він потрапив в точку: повітряний не тільки з вигляду, пишний, досить оригінальний, пиріг з тіста філо з легкістю замінить вашу улюблену яблучну випічку. Якщо ви не знайшли листи тіста в магазині, продукт з легкістю можна приготувати вдома. А ось і рецепт.

Це тісто також називають невагомим. Технологія його виготовлення була створена ще древніми греками. «Філо» в перекладі з грецького означає «лист». І правда, воно таке тонке, що просвічується. Сьогодні це частий гість турецької, угорської та албанської кухонь. Але ви теж можете приготувати яблучний пиріг з тіста філо і насолоджуватися прекрасною випічкою.
Оцінка 5 / Голосів 1

Інгредієнти

  • Яблуко: 1 кг
  • Бренді: 100 мл
  • Вершкове масло: 70 г
  • Тісто філо: 270 г
  • Цукрова пудра: 115 г
  • Ванільний цукор: 1 ч. л.
  • Лимон: 1 шт.
  • Цукор: 9 ч. л.

Як приготувати Пиріг з тіста філо як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Як приготувати пиріг з яблуками з тіста філо? Очистіть яблука від шкірки. Виріжте серединки. Наріжте фрукти тонкими пластиками.
  2. Полийте яблука бренді, змішайте. Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник.
  3. Змастіть форму вершковим маслом і застелити пергаментним папером. Її теж потрібно змастити маслом.
  4. Розтопіть 55 г вершкового масла, натріть цедру лимона, відкиньте яблука на друшляк.
  5. У вас всього приблизно 10 аркушів тіста. Змастіть один лист тіста розтопленим маслом і перенесіть у форму. Посипте його цукром. Змастіть другий лист, перенесіть у форму, змістивши в бік, щоб він не ідеально покривав перший лист. Нічого страшного, якщо краї будуть звисати. І знову посипте цукром. Виконайте те ж саме з іншими листами.
  6. Змішайте яблука з цедрою, ванільним цукром і цукром-піском. Розподіліть їх зверху. Закрийте звисаючими кінцями тіста, накриваючи начинку. «Задрапіруйте» залишилися листи і покладіть зверху — повітряна гірка готова.
  7. Збризніть її маслом. Запікайте 20 хвилин при 190 °С. Після накрийте фольгою і запікайте ще 25-30 хвилин.Пиріг з тіста філо
Loading...
Солодкий пиріг з тіста філо — справжня яблучна насолода. Дочекайтеся, поки він охолоне, і посипте цукровою пудрою. Подавати можна з кулькою морозива або збитими вершками. Незабитий, дуже соковитий, неймовірно легкий. Так, він дійсно нагадує фату нареченої. Готові пробувати і ділитися?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій