/ / / Пиріг з абрикосами на пісочному тісті

Пиріг з абрикосами на пісочному тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріг з абрикосами на пісочному тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Хрусткий пісочний корж, сочнійша фруктова начинка — все це пишність готова за 30 хвилин. Чудовий пиріг!

Абрикос — саме уособлення літнього сонця! Представляємо найсмачніший, найяскравіший пиріг з абрикосами всіх часів і народів. Смак — незрівнянний, а готується при цьому він дуже швидко. Тонкий, хрусткий пісочний корж і соковита, кисло-солодка начинка — поєднання найбільш виграшне!

Хочете підкреслити смак абрикосів в пирозі — використовуйте абрикосовий джем, якщо ж хочете зіграти на контрасті — сміливо промазувайте корж джемом з чорної смородини, чорниці або малини. Добавка у вигляді фундука, мигдалю або волоських горіхів вітається!
Оцінка 3.5 / Голосів 16

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Вершкове масло: 125 г
  • Цукор: 3 ст. л.
  • Яєчний жовток: 1 шт.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Абрикоси: 750 г
  • Абрикосовий джем: 2 ст. л.
  • Вода: 1 ст. л.

Як приготувати Пиріг з абрикосами на пісочному тісті як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Борошно просійте, додайте масло кімнатної температури, нарізане кубиками, жовток, сіль, 1 ст. л. цукру, воду. Перемішайте (розітріть руками). Зберіть отриману крихту в ком, оберніть харчовою плівкою і приберіть на 30 хвилин у холодильник.
  2. Підготуйте абрикоси. Зробіть на кожному хрестоподібні надрізи, обшпарте окропом, потім обдайте холодною водою. Розріжте, видаліть кісточки.
  3. На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Викладіть пласт в змащену маслом форму діаметром 24 см так, щоб залишився невеликий бортик.
  4. Тісто змастіть джемом, зверху розкладіть половинки абрикосів впритул і зрізом вгору. Абрикоси посипте цукром і відправте пиріг на 30 хвилин у розігріту до 220 градусів духовку.
Loading...
Пиріг однаково смачний і гарячим, і холодним. З ванільним морозивом або зі збитими вершками ласощі просто незрівнянно. Цим рецептом точно варто поділитися з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій