Пиріг з абрикосами на пісочному тісті - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Хрусткий пісочний корж, сочнійша фруктова начинка — все це пишність готова за 30 хвилин. Чудовий пиріг!
Абрикос — саме уособлення літнього сонця! Представляємо найсмачніший, найяскравіший пиріг з абрикосами всіх часів і народів. Смак — незрівнянний, а готується при цьому він дуже швидко. Тонкий, хрусткий пісочний корж і соковита, кисло-солодка начинка — поєднання найбільш виграшне!
Хочете підкреслити смак абрикосів в пирозі — використовуйте абрикосовий джем, якщо ж хочете зіграти на контрасті — сміливо промазувайте корж джемом з чорної смородини, чорниці або малини. Добавка у вигляді фундука, мигдалю або волоських горіхів вітається!
Хочете підкреслити смак абрикосів в пирозі — використовуйте абрикосовий джем, якщо ж хочете зіграти на контрасті — сміливо промазувайте корж джемом з чорної смородини, чорниці або малини. Добавка у вигляді фундука, мигдалю або волоських горіхів вітається!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 250 г
- Вершкове масло: 125 г
- Цукор: 3 ст. л.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Сіль: 1 щіпка
- Абрикоси: 750 г
- Абрикосовий джем: 2 ст. л.
- Вода: 1 ст. л.
Як приготувати Пиріг з абрикосами на пісочному тісті - Це Смак
- Борошно просійте, додайте масло кімнатної температури, нарізане кубиками, жовток, сіль, 1 ст. л. цукру, воду. Перемішайте (розітріть руками). Зберіть отриману крихту в ком, оберніть харчовою плівкою і приберіть на 30 хвилин у холодильник.
- Підготуйте абрикоси. Зробіть на кожному хрестоподібні надрізи, обшпарте окропом, потім обдайте холодною водою. Розріжте, видаліть кісточки.
- На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Викладіть пласт в змащену маслом форму діаметром 24 см так, щоб залишився невеликий бортик.
- Тісто змастіть джемом, зверху розкладіть половинки абрикосів впритул і зрізом вгору. Абрикоси посипте цукром і відправте пиріг на 30 хвилин у розігріту до 220 градусів духовку.
Пиріг однаково смачний і гарячим, і холодним. З ванільним морозивом або зі збитими вершками ласощі просто незрівнянно. Цим рецептом точно варто поділитися з друзями!
