Як запекти яблука в тісті - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Яблука, запечені в тісті: простий і в той же час незвичайний десерт. Чудово тане структура!
Ви знали, що з запечених яблук ми отримуємо більше користі, ніж з свіжих фруктів? Вітаміни при такій обробці майже не втрачаються, зберігається і залізо. Але до всього підвищується вміст пектину — антиоксиданту, що сприяє виведенню токсичних речовин. Запечені яблука показані при дієті: налагоджують роботу печінки, жовчного міхура, нирок, покращують перистальтику кишечника.
Щоб корисна їжа не асоціювалася з чимось нудним, пропонуємо запекти яблоки в тісті. Штрейзель — так називається крихта з пісочного тіста, під якою будуть готуватися яблука. Втім, правильніше в цьому випадку буде: під тістом. Вийде щось середнє між тістечком і пирогом. Яблука швидко пускають сік і печуться вже в ньому. Тісто потім цей сік вбирає і зберігає, зверху ж утворюється ламка скоринка.
Для приготування десерту підійдуть будь-які солодкі або кисло-солодкі фрукти — тут вже орієнтуйтеся на свій смак. Замість апельсинового соку можете використовувати свіжовичавлений лимонний.
Щоб корисна їжа не асоціювалася з чимось нудним, пропонуємо запекти яблоки в тісті. Штрейзель — так називається крихта з пісочного тіста, під якою будуть готуватися яблука. Втім, правильніше в цьому випадку буде: під тістом. Вийде щось середнє між тістечком і пирогом. Яблука швидко пускають сік і печуться вже в ньому. Тісто потім цей сік вбирає і зберігає, зверху ж утворюється ламка скоринка.
Для приготування десерту підійдуть будь-які солодкі або кисло-солодкі фрукти — тут вже орієнтуйтеся на свій смак. Замість апельсинового соку можете використовувати свіжовичавлений лимонний.
Інгредієнти
- Яблуко: 4 шт.
- Апельсиновий сік: 50-60 мл
- Цукор: 6 ст. л.
- Кориця: 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно: 1 скл.
- Вершкове масло: 80 г
- Ванільний цукор: 0,5 ч. л.
Як приготувати Як запекти яблука в тісті - Це Смак
- Яблука очистіть від шкірки і серцевини, розріжте навпіл. На кожній половинці зробіть поздовжні надрізи. Викладіть яблука в підготовлену форму опуклою стороною вгору.
- Приготуйте заливку. Для цього до апельсинового соку додайте 3 ст. л. цукру і корицю. Ретельно перемішайте до отримання однорідної кашки.
- Отриманою ароматною сумішшю щедро змастіть половинки яблук. Надішліть форму в духовку на 25 хвилин при 200 градусах. Приблизно на десятій хвилині запікання полити яблука соком, що виділився.
- Приготуйте штрейзель. Змішайте борошно, 3 ст. л. звичайного цукру і ванільний цукор. Додайте розм'якшене при кімнатній температурі масло. Швидкими рухами пальців розітріть суху суміш з маслом до стану крихти. Приберіть в холодильник до закипання.
- Запечені яблука щедро посипте штрейзеля (з гіркою). Решту крихту насипте між яблуками, щоб вона ввібрала сік. Випікайте десерт протягом ще 15-20 хвилин при 220 градусах.
Подавайте запечені яблука зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива. Просто, незвично і фантастично смачно! А поки ви насолоджуєтеся цим чудовим десертом, будь ласка, поділіться його рецептом в соцмережах з друзями.
