Французький крекер - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Французький крекер: простий рецепт самого універсального печива в світі
Згідно з однією з кулінарних легенд, крекери з'явилися на світ завдяки невеликій помилці одного кондитера. Він просто перетримав в печі галети і отримав на виході печиво, яке ламалося з оглушливим тріском. Дивно, але кулінарна помилка відмінно прижилася в європейській кухні.
Сьогодні цей снек можна купити в будь-якому супермаркеті, але жоден варіант не зрівняється з домашніми крекерами, які володіють досконалим хрускотом і самим ніжним смаком. Спробуйте їх приготувати за нашим рецептом і обов'язково поділіться результатом!
Сьогодні цей снек можна купити в будь-якому супермаркеті, але жоден варіант не зрівняється з домашніми крекерами, які володіють досконалим хрускотом і самим ніжним смаком. Спробуйте їх приготувати за нашим рецептом і обов'язково поділіться результатом!
Інгредієнти
- Вершкове масло: 100 г
- Пшеничне борошно: 250 г
- Цукор: 50 г
- Сіль: 1 щіпка
- Згущене молоко: 3 ст. л.
- Вершки: 7 ч. л.
- Соняшникова олія: 1 ч. л.
Як приготувати Французький крекер - Це Смак
- Масло надішліть на 2 години в морозилку, потім дістаньте, поріжте кубиками і перетріть разом з просіяним борошном в крихту.
- У масу додайте цукор, сіль і вершки. З допомогою рук замішайте пружне тісто, замотайте в харчову плівку і відправте його на 60 хвилин у холодильник.
- Охолоджене дістаньте тісто, розкачайте з допомогою качалки у великий пласт, товщиною до 5 міліметрів. За допомогою формочок для печива або звичайної склянки виріжте з нього окремі печеньки.
- Деко змастіть рослинною олією і викладіть на нього печиво, залишаючи невелику відстань. З допомогою виделки зробіть у випічці кілька проколів і змажте кожне печиво згущеним молоком так, щоб воно не стікало на деко.
- Випікайте крекери в попередньо розігрітій до 150 °C духовці близько 20 хвилин. Якщо печиво стане набувати приємний золотистий відтінок раніше, можна сміливо вимкнути духовку.
За бажанням, ви можете замінити цукор на сіль і додати в тісто насіння льону або кунжуту — вийде відмінна закуска до пива. Також вони стануть відмінним перекусом на роботу, в школу і навіть в дорогу. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!