/ / / Французький крекер

Французький крекер як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Французький крекер як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Французький крекер: простий рецепт самого універсального печива в світі

Згідно з однією з кулінарних легенд, крекери з'явилися на світ завдяки невеликій помилці одного кондитера. Він просто перетримав в печі галети і отримав на виході печиво, яке ламалося з оглушливим тріском. Дивно, але кулінарна помилка відмінно прижилася в європейській кухні.

Сьогодні цей снек можна купити в будь-якому супермаркеті, але жоден варіант не зрівняється з домашніми крекерами, які володіють досконалим хрускотом і самим ніжним смаком. Спробуйте їх приготувати за нашим рецептом і обов'язково поділіться результатом!
Оцінка 3.3 / Голосів 43

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 100 г
  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Цукор: 50 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Згущене молоко: 3 ст. л.
  • Вершки: 7 ч. л.
  • Соняшникова олія: 1 ч. л.

Як приготувати Французький крекер як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Масло надішліть на 2 години в морозилку, потім дістаньте, поріжте кубиками і перетріть разом з просіяним борошном в крихту.
  2. У масу додайте цукор, сіль і вершки. З допомогою рук замішайте пружне тісто, замотайте в харчову плівку і відправте його на 60 хвилин у холодильник.
  3. Охолоджене дістаньте тісто, розкачайте з допомогою качалки у великий пласт, товщиною до 5 міліметрів. За допомогою формочок для печива або звичайної склянки виріжте з нього окремі печеньки.
  4. Деко змастіть рослинною олією і викладіть на нього печиво, залишаючи невелику відстань. З допомогою виделки зробіть у випічці кілька проколів і змажте кожне печиво згущеним молоком так, щоб воно не стікало на деко.
  5. Випікайте крекери в попередньо розігрітій до 150 °C духовці близько 20 хвилин. Якщо печиво стане набувати приємний золотистий відтінок раніше, можна сміливо вимкнути духовку.
За бажанням, ви можете замінити цукор на сіль і додати в тісто насіння льону або кунжуту — вийде відмінна закуска до пива. Також вони стануть відмінним перекусом на роботу, в школу і навіть в дорогу. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій