/ / / Фрикадельки в томатному соусі

Фрикадельки в томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Фрикадельки в томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Як заготовити фрикадельки запас і чому не варто розтрачувати їх на суп

Ми звикли додавати ці сирі м'ясні кульки в перші страви замість звичних шматочків свинини або курки. Хтось робить це з метою економії, адже фарш коштує дешевше, а хтось для того, щоб приготувати фрикадельки з додаванням улюблених спецій, зелені і навіть сиру. Так звичний суп ще смачніше. Але ці м'ясні кульки можуть стати і прекрасною основною стравою. Особливо якщо це фрикадельки в томатному соусі.

Я так обожнюю цю страва, що часто готую запас: заморожую не тільки готові фрикадельки, але і соус. А коли захочеться подати звичайний гарнір з чимось особливим або просто насолодитися м'ясом в прекрасній заливці, залишається лише розігріти. Читайте рецепт фрикадельок в томатному соусі і поспішайте приготувати вже сьогодні.
Оцінка 4.5 / Голосів 23

Інгредієнти

  • Яловичина: 500 г
  • Манка: 2 ст. л.
  • Твердий сир: 50 г
  • Петрушка: 0,5 пуч.
  • Часник: 2 зуб.
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Цибуля: 1 шт.
  • Консервовані помідори: 450 мл
  • Абрикосовий джем: 150 г
  • Коричневий цукор: 2 ст. л.
  • Вустерський соус: 1 ст. л.
  • Гірчиця: 1 ст. л.
  • Червоний перець мелений: 1 щіпка

Як приготувати Фрикадельки в томатному соусі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Щоб приготувати фрикадельки під соусом, виставте температуру духовки на 180 °С. Застеліть деко пергаментом. Змастіть рослинною олією.
  2. Подрібніть зелень і часник. Натріть сир на тертці. Змішайте ці інгредієнти з фаршем, додайте манну крупу. Приправте перцем і сіллю. Ретельно вимісіть.Фрикадельки в томатному соусі
  3. Сформуйте невеликі фрикадельки і перенесіть їх на деко. М'ясні кульки не повинні торкатися один одного. Змастіть кожну фрикадельку рослинним маслом. Запікайте 15 хвилин, поки м'ясні кульки не стануть золотистими.Фрикадельки в томатному соусі
  4. Тепер остудіть їх. Перенесіть на обробну дошку в один шар. Заморозьте в морозильній камері, а після просто перенесіть в пакет для більш зручного зберігання. До речі, зберігати такі фрикадельки можна лише протягом місяця.Фрикадельки в томатному соусі
  5. Подрібніть цибулину. Розігрійте масло і обсмажте подрібнений овоч до м'якості. Вистачить і 5 хвилин. Додайте в ємність до цибулі вустерський соус, цукор, абрикосовий джем, гострий перець і гірчицю. Варіть до загустіння приблизно 15 хвилин. Остудіть. Розкладіть по контейнерах і заморозьте. Зберігати можна до 1 місяця.
  6. Якщо вирішите подати страву, спочатку розігрійте соус, опустіть в нього ще заморожені фрикадельки. Прогрівайте фрикадельки в соусі на сковороді протягом 20 хвилин.Фрикадельки в томатному соусі
Loading...
Це те, що вам точно захочеться зберегти, адже такий соус підходить не тільки до фрикадельок, але і до звичайних котлет, тефтелі, а також до будь-якого запеченого м'яса. Якщо хочеться смачної домашньої вечері, подавайте м'ясо з картопляним пюре. А коли на варіння картоплі немає часу, розморозьте м'ясні кульки прямо в томатній підливі. Збережіть рецепт соусу для фрикадельок і друзям про нього розкажіть.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій