Швидкий вінегрет - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Вінегрет за 3 хвилини! Від традиційного не відрізнити, а зекономиш цілих 2 години.
Існує класичний рецепт вінегрету, адже страва не ново і у кожної господині свій спосіб приготування? У виборі більшості інгредієнтів кухаря одностайні: картопля, буряк, морква, цибуля, горошок. Сумнів викликають мариновані огірки, так як багато господинь вважають за краще додавати замість них квашену капусту. У моїй родині горошок взагалі часто замінюють квасолею або консервованою кукурудзою. Виходить ну дуже смачно.
Знаю єдиний мінус: аж надто затяжний процес. Один тільки буряк вариться годину! Деколи, буває, приготую, а їсти вже перехотілося. Так було до тих пір, поки я не дізналася про так званий швидкий вінегрет. Ви можете зварити всі овочі за 3 хвилини. А поки вони варяться — нарізати інші інгредієнти.
Знаю єдиний мінус: аж надто затяжний процес. Один тільки буряк вариться годину! Деколи, буває, приготую, а їсти вже перехотілося. Так було до тих пір, поки я не дізналася про так званий швидкий вінегрет. Ви можете зварити всі овочі за 3 хвилини. А поки вони варяться — нарізати інші інгредієнти.
Інгредієнти
- Буряк: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Картопля: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Мариновані огірки: 2 шт.
- Горошок: 300 г
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Вода: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Швидкий вінегрет - Це Смак
- Очистіть буряк, картоплю і моркву. Наріжте овочі кубиками, як зазвичай робите це, готуючи вінегрет.
- Помістіть буряк в каструлю з товстим дном. Влийте трохи рослинного масла і змішайте. Розрівняйте шар.
- Далі викладіть зверху сиру моркву і знову розрівняти шар. Третім шаром укладіть кубики картоплі.
- Додайте в каструлю воду. Накрийте сотейник фольгою, а потім і кришкою, щоб забезпечити герметичність.
- Підігрівайте на максимальному вогні. Коли рідина в сотейнику закипить, почекайте рівно три хвилини. Вимкніть вогонь і залиште продукти в сотейнику остигати під закритою кришкою.
- Подрібніть цибулю і мариновані огірки. Відкрийте банку з консервованим горошком і злийте рідину.
- Змішайте всі складові, заправте сіллю і цукром і подавайте вінегрет швидкого приготування на стіл.
Наступного разу, коли захочеться улюбленого овочевої страви, а часу на його приготування зовсім не залишиться, згадайте наш спосіб, як швидко зварити буряк на вінегрет разом з картоплею та морквою. А ще ви можете швидко приготувати інше з дитинства улюблена страва — салат «Мімоза». Але тепер вже в новому оформленні. Експериментуйте і насолоджуйтеся.
