З-за незвичайного смаку і легкої гіркуватості баклажани люблять всі. Саме тому найчастіше з них готують тільки рагу або ікру, в яких смак стає більш м'яким і ніжним.
Якщо ж ви справжній шанувальник цього овоча, то обов'язково спробуйте приготувати рулети з баклажанів з сиром і беконом. Вони не тільки підкорюють серця вже з першого хрусткого шматочка, а й стають справжніми фаворитами кожного застілля.
Інгредієнти
- Баклажан: 1 кг
- Сир: 200 г
- Часник: 3 зуб.
- Яйце: 1 шт.
- Бекон: 150 г
- Помідор: 3 шт.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Кріп: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рулети з баклажанів з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Баклажани помийте і наріжте тонкими пластинами по довжині плода. За бажанням, можете очистити шкірку. Складіть їх в глибоку миску, посоліть, накрийте тарілкою і зверху поставте невеликий вантаж. Залиште баклажани маринуватися на півгодини. Потім, рідина, яка утворюється, злийте.
- Мариновані баклажани розкладіть на деко, збризніть маслом і відправте в духовку, розігріту до 200 ° с на 15 хвилин.
- Зелень дрібно наріжте, зубчики часнику пропустіть через прес. Потім змішайте їх з сиром і яйцем. Додайте спеції і добре перемішайте.
- Кожен шматочок баклажана намажте сирною сумішшю і щільно скрутіть в рулет, а потім загорнути в тонкий бекон - достатньо одного обороту, щоб рулети не вийшли занадто жирними.
- Рулети викладіть в глибоку форму. З помідорів зніміть шкірку, дрібно поріжте їх і полийте отриманою масою баклажани. Запікайте рулети в розігрітій до 200 ° с духовці 15-20 хвилин.
Loading...
Готові баклажани з сиром можна подавати до столу як гарячими, так і у вигляді холодної закуски . Якщо у вас з вечора залишиться трохи рулетів, присипте їх твердим сиром і просто відправте на 5 хвилин у мікрохвильовку - вийде шикарний ароматний обід. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями цікавими рецептами!