/ / / Рулет з маком з дріжджового тіста

Рулет з маком з дріжджового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Рулет з маком з дріжджового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Королівський маковий рулет з дріжджового тіста по старопольському рецепту

Маковий рулет — всім десертів десерт! З вигляду звичайна випічка, але як вдало поєднуються мед, мак та пишна здоба. Якщо ви любите ці багаті ласощі, приготуйте його вдома. Сьогодні «Це Смак» розповість вам, як спекти знаменитий рулет з маку по старопольському рецепту Його родзинка — королевська начинка. Цукати, горіхи, мед, ваніль Навіть звучить смачно і ароматно!

Не лякайтеся значного списку інгредієнтів. Всі вони доступні і не вимагають великих витрат, а результат вийде просто чарівний. Спробуйте і переконаєтеся в цьому.
Оцінка 3.2 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 8 ст. л.
  • Молоко: 7 ст. л.
  • Вершкове масло: 80 г
  • Яєчний жовток: 2 шт.
  • Яєчні білки: 2 шт.
  • Дріжджі: 15 г
  • Цукор: 2,5 ст. л.
  • Сіль: 0,25 ч. л.
  • Ром: 1,5 ст. л.
  • Ванільний цукор: 1 шт.
  • Мак: 160 г
  • Коричневий цукор: 50 г
  • Родзинки: 30 г

Як приготувати Рулет з маком з дріжджового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Підготуємо тісто. Змішайте дріжджі з 3 столовими ложками молока, столовою ложкою борошна і чайною ложкою цукру. Добре розмішайте, накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
  2. Після цього додайте склянку борошна, 60 мл теплого молока, жовтки, 2 столові ложки цукру, чверть чайної ложки солі, ром і ваніль. Замісіть тісто, в кінці додайте 50 г розтопленого вершкового масла.
  3. Сформуйте з тіста кулю і покладіть в миску, змащену маслом. Накрийте рушником і дайте піднятися в теплому місці. Тісто має збільшитися в два рази за 1-1,5 години.
  4. Зробимо макову начинку. Відваріть мак у 500 мл окропу до повного випаровування води, остудіть і перемеліть в блендері або м'ясорубці. Додати коричневий цукор, родзинки, подрібнені горіхи, мед, корицю, цукати і перемішайте. Білки збийте в піну і акуратно введіть в начинку.
  5. Розкачайте тісто в прямокутник товщиною близько 3 мм. Рівномірно розподіліть начинку, не доходячи до краю на 2 см. Загорніть рулет і щільно защипайте краї.
  6. Щільно загорніть рулет в пекарський папір і випікайте 30-40 хвилин при 180 градусах. Зніміть пергамент і полийте гарячий десерт глазур'ю. Щоб його приготувати, змішайте цукрову пудру з 3 столовими ложками води.
Багатий десерт готовий. Ця випічка — прекрасне доповнення до різдвяного столу і звичайного чаювання. Вона вас точно не розчарує. Спробуйте повітряний маковий рулет і поділіться рецептом з друзями. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій