Торт «Наполеон» з лаваша - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Ледачий «Наполеон» з лаваша: виходить височенним і суперпропитанним! Про крем сьогодні особливе слово.
Навряд чи знайдете більш простий спосіб приготувати «Наполеон». Швидше тільки готовий купити! Високий, ніжний, ідеально просочений молочним заварним кремом — ви будете в захваті від цього красеня. Насолода смаком і, зауважте, ніякого збитку для фігури.
Отже: швидкий, простий, смачний, дієтичний. Чому цей ледачий «Наполеон» зобов'язаний стількома епітетами? Тонкий лаваш здатний на багато що! Якщо не знаєш, з чого коржі, відразу не здогадаєшся, що десерт приготовлений не класичним способом. Головне — випікати нічого не потрібно.
Отже: швидкий, простий, смачний, дієтичний. Чому цей ледачий «Наполеон» зобов'язаний стількома епітетами? Тонкий лаваш здатний на багато що! Якщо не знаєш, з чого коржі, відразу не здогадаєшся, що десерт приготовлений не класичним способом. Головне — випікати нічого не потрібно.
Інгредієнти
- Лаваш: 600 г
- Молоко: 500 мл
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 100 г
- Вершкове масло: 50 г
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Крохмаль: 1 ст. л.
Як приготувати Торт «Наполеон» з лаваша - Це Смак
- Листи лаваша розкладіть на робочій поверхні. Розрізати на прямокутники за розміром майбутнього торта або з допомогою тарілки виріжте круглі заготовки. Чим більше коржів у вас вийде, тим красивіше буде торт у розрізі. Підсушіть листи лаваша на сухий широкій сковороді. Намагайтеся уникнути заломів. Після сушіння коржі остудіть.
- Приготуйте крем. У сотейнику змішати яйця з цукром, збийте до пишноти. Не перестаючи збивати, невеликими порціями підсипте борошно і крохмаль. Ліквідуйте всі грудочки. Тонкою цівкою влийте молоко (кімнатної температури) і знову збийте.
- Поставте сотейник на плиту. При безперервному помішуванні томіть крем на слабкому вогні до загусання (близько 10 хвилин). Зніміть крем з плити, злегка остудіть. Відправте в сотейник масло, розмішайте до повного його розчинення.
- На широкому плоскому блюді зібрати торт: викладайте коржі один на одного, кожен змащуючи кремом. Якщо листи будуть ламатися, нічого страшного. Залиште 2-3 сухих листків для обсипання: подрібніть їх в дрібну крихту.
- Залиште торт на 1,5–2 години при кімнатній температурі, потім приберіть в холодильник на ніч.
Заварний крем багатоликий, як черга в магазині за стиглими мандаринами. Якщо хочете піти від класичного смаку крему, погляньте на варіанти його приготування, описані в нашій статті. Впевнені, кілька фішок візьмете собі на замітку. Зберігайте рецепти, діліться ними з друзями і не забувайте про лайки!
