/ / / Сирний торт в домашніх умовах

Сирний торт в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Сирний торт в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 12

Рецепт дуже смачного чеського сирника, привезений років 7 тому з Праги

У Чехії обожнюють солодку випічку. Чеські торти дуже смачні і красиві. Практично в кожному закладі національної кухні ви знайдете різні інтерпретації відомих тортів. Один з таких варіантів мені пощастило спробувати під час недавньої подорожі до Праги.

Його можна назвати модифікацією знаменитого чеського медовника. Це дуже смачний сирний торт , який поєднує в собі ароматні медові коржі ніжний сирний крем заварний і глянсову шоколадну помадку.
Оцінка 3 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Сир: 500 г
  • Пшеничне борошно: 3,5 скл.
  • Сода: 1 ч. л.
  • Вершкове масло: 350 г
  • Цукор: 10 ст. л.
  • Яйце: 5 шт.
  • Молоко: 1 скл.
  • Мед: 6 ст. л.
  • Ванільний пудинг: 2 шт.
  • Вершки: 200 мл
  • Молочний шоколад: 150 г
  • Желатин: 1,5 ч. л.

Як приготувати Сирний торт в домашніх умовах як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Приготуйте тісто: змішати в глибокій мисці пшеничне борошно, соду, 4 ст. л. цукру, 100 г вершкового масла, 2 яйця, 0,5 скл. молока і 6 ст. л. меду. Замісіть тісто і розділіть його на 3 рівні частини.Сирний торт в домашніх умовах
  2. Кожен ком розкачати в пласти за розміром форми для випікання, викладіть на пергамент і відправте в розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин. Коржі повинні стати золотистого кольору.Сирний торт в домашніх умовах
  3. Сир перетріть тричі через сито або перебити в блендері. Додайте вершкове масло, цукор і проварити в каструлі, періодично помішуючи.
  4. Розчиніть ванільні пудинги в 0,5 скл. молока і з'єднайте з 3 збитими яйцями. Влийте суміш в сирну масу і доведіть до кипіння. Прокип'ятіть 10 хвилин постійно помішуючи.
  5. Охолоджені коржі намажте гарячим сирним кремом, складіть стопкою і дайте повністю охолонути.Сирний торт в домашніх умовах
  6. Поки торт остигає, приготуйте глазур. Замочіть желатин водою і поставте набухати. У каструлю влийте вершки 30 % жирності, додати розкришений шоколад і прогрійте до розчинення шоколаду, але не кип'ятіть.
  7. Коли шоколад повністю розчиниться, зніміть посуд з вогню, додайте набряклий желатин і добре перемішайте. Полийте цією помадкою чеський сирник і поставте його в холодильник.Сирний торт в домашніх умовахСирний торт в домашніх умовах
Loading...
Дуже урочисто на глазурі будуть виглядати різні прикраси і декоративне посипання. А з домашньої мастики можна вирізати сніжинки, викласти на глазур і подати простий сирний торт як святкове частування гостям. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій