Бісквітно-муссовий торт - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
М'який, соковитий і неймовірно легкий: кавовий торт-мус всього за півгодини
Коли гарячі страви і салати ретельно і скрупульозно заплановані, пора подумати про те, що приготувати на десерт. Сил для солодкого зазвичай залишається небагато, тому хочеться зробити щось швидке і легке.
Ми пропонуємо вам рецепт бісквітно-муссового торта з кавовим смаком. Він відмінно поєднує в собі гіркі і солодкі нотки, а також швидко і просто готується. Те що потрібно для прийдешніх свят!
Ми пропонуємо вам рецепт бісквітно-муссового торта з кавовим смаком. Він відмінно поєднує в собі гіркі і солодкі нотки, а також швидко і просто готується. Те що потрібно для прийдешніх свят!
Інгредієнти
- Вершкове масло: 50 г
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Цукор: 50 г
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Розпушувач: 0,25 ч. л.
- Яйце: 5 шт.
- Розчинна кава: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: 100 г
- Вершки: 320 мл
- Желатин: 3 ч. л.
Як приготувати Бісквітно-муссовий торт - Це Смак
- На водяній бані розтопіть вершкове масло, додайте какао, зніміть з вогню, всипте цукор і ретельно перемішайте. У шоколану масу всипте просіяне борошно і збийте яйце. Доведіть тісто до однорідного стану без грудок.
- Роз'ємну форму для випікання застелити пергаментним папером, викладіть тісто і випікайте в розігрітій до 180 ° с духовці близько 10-12 хвилин. Потім витягніть його і дайте повністю охолонути.
- Каву розчиніть в двох столових ложках окропу і остудіть. У сотейник влити 4 столові ложки води, всипте цукрову пудру і, постійно помішуючи, на слабкому вогні зваріть густий сироп.
- З допомогою віночка в глибокій мисці збийте 4 жовтки. В процесі поступово вливайте тонкою цівкою сироп. Маса повинна вийти пишною.
- В гарячій воді розведіть желатин і додайте в збиті яйця, потім влийте каву і доведіть масу до однорідного стану. Окремо збийте міксером вершки і вмішайте в яєчний крем.
- Мусом покрийте бісквіт у формі. Готовий торт охолоджувати в холодильнику не менше години. Потім витягніть його з форми і перекладіть на велике блюдо.
Перед подачею на стіл прикрасьте торт кавовими зернами, гілочкою м'яти або шматочками шоколаду. Також, можна приготувати десерт в порційному посуді і прикрасити зверху свіжими сезонними фруктами. Експериментуйте і готуйте з любов'ю для рідних і близьких!
