/ / / Як приготувати качку на Новий рік

Як приготувати качку на Новий рік як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати качку на Новий рік як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 7

Ароматна глазурована качка з оригінальною начинкою: суцільне задоволення

Фарширована качка традиційно асоціюється із зимовими святами — Новим роком та Різдвом. Особливо актуальною буде птах в рік свині. Як правило, качку фарширують яблуками і апельсинами, але ми пропонуємо більш оригінальний варіант: з ананасами, айвою і пряними травами. Так ця гаряча страва вийде особливо соковитою, ароматною і незвичайною.

Вам знадобляться дві банки ананасів: в одній шматочки фруктів, у другій — шайби. Хоча можна взяти тільки шайби і потім нарізати. Особливо смачною качка вийде, якщо доповнити її журавлинним або полуничним соусом.
Оцінка 3.3 / Голосів 54

Як приготувати Як приготувати качку на Новий рік як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Вимийте качку, просушіть тканинною серветкою.
  2. Розімніть половину масла. Додайте подрібнений часник, поперчіть, посоліть. Перемішайте, натріть качку зовні і всередині. Залиште маринуватися протягом декількох годин, а краще на ніч. Залишився маринад відкладіть для начинки.
  3. Злийте в окрему миску сироп з обох банок з ананасами. Наріжте айву кубиками, приблизно рівними за розмірами шматочками ананасів, залиште кілька великих кружалець для прикраси.
  4. Змішайте кубики айви і шматочки ананасів із залишками маринаду, начиніть сумішшю качку. Те, що не помістилося, викладіть на дно змащеної маслом форми разом з ароматними травами, полийте сиропом. Помістіть у форму качку. Запікайте близько півгодини при 180-200 градусах.
  5. Для глазурі змішайте оцет, мед, гірчицю і соєвий соус. Дістаньте качку, прикрасьте її ананасами і кружечками айви. Полийте соком з форми, змастіть глазур з допомогою силіконової пензлики, повторюйте це приблизно кожні 10 хвилин.
Готову фаршировану качку викладіть на красиве блюдо і сміливо ставте в центр столу: домашні будуть у захваті. Обов'язково приготуйте цю смачну качку і поділіться її рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій