Як приготувати скумбрію в духовці - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Царська скумбрія в духовці
Часто буває так, що хочеться з'їсти смачної риби, але часу солити оселедець немає, а хек і мінтай занадто переморожені. Що ж робити в цій ситуації?
На виручку прийде улюблена скумбрія в духовці — новий варіант відомого рецепта. Редакція «Це Смак» всім складом рекомендує приготувати її і насолоджуватися кулінарним шедевром.
На виручку прийде улюблена скумбрія в духовці — новий варіант відомого рецепта. Редакція «Це Смак» всім складом рекомендує приготувати її і насолоджуватися кулінарним шедевром.
Інгредієнти
- Скумбрія: 500 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Сметана: 1 ст. л.
- Лимонний сік: 1 ч. л.
- Твердий сир: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як приготувати скумбрію в духовці - Це Смак
- Рибу промийте, видаліть зябра. Потім зробіть надрізи у основи голови і хвоста. Хребет виріжте з допомогою поздовжніх розрізів, нутрощі вийміть. Після цього добре промийте рибу під проточною водою. Промокніть скумбрію серветкою, щоб прибрати зайву вологу.
- У невеликій ємності змішайте лимонний сік і пропущений через прес часник. Натріть рибу всередині спеціями і отриманою сумішшю.
- Цибулю поріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Посоліть, поперчіть і смажте їх на рослинному маслі в сковороді. Коли цибуля стане прозорою, додати в овочі сметану і тушкуйте ще пару хвилин.
- Нафаршируйте рибу цибулею і морквою, а зверху щедро посипте твердим сиром. Запікайте в розігрітій до 200 ° с духовці близько 20 хвилин.
Подавайте скумбрію до столу гарячою, прикрашену свіжими овочами або кружечками лимона. В якості гарніру можете приготувати картоплю або фатуш — вони відмінно підійдуть до риби. Кличте гостей, накривайте святковий стіл та діліться один з одним рецептами!