Як приготувати гостру закуску на зиму - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Гостра закуска на зиму з трьох інгредієнтів
Кожне літо будь-яка поважаюча себе господиня проводить, роблячи закрутки. У всіх овочів і фруктів свій час дозрівання, тому впоратися за тиждень або два ніяк не виходить. А що, якщо існує консервація, на яку вам знадобиться всього півгодини?
Рецепт гострої закуски на зиму дуже простий і достатньо швидкий. До того ж вам знадобиться всього три основних інгредієнта, трохи натхнення і щіпка любові.
Рецепт гострої закуски на зиму дуже простий і достатньо швидкий. До того ж вам знадобиться всього три основних інгредієнта, трохи натхнення і щіпка любові.
Інгредієнти
- Помідор: 500 г
- Цибуля: 500 г
- Перець чилі: 500 г
- Перець духмяний: 15 г
- Оцет: 150 мл
- Сіль: 75 г
Як приготувати Як приготувати гостру закуску на зиму - Це Смак
- Овочі для закуски можна брати в необмеженій кількості, але обов'язково у співвідношенні 1:1. Очистіть від лушпиння цибулі, всі овочі добре промийте в проточній воді. Бажано, щоб всі плоди були середнього розміру. Якщо цибуля завелика, розріжте її навпіл.
- Поставте на вогонь каструлю з 1,5 л води. Коли вона закипить, насипте овочі і прокип'ятіть 2-3 хвилини, після чого витягніть їх шумівкою і розкладіть по банках. Кришки стерилізуйте і накрийте ними банки.
- У киплячу воду висипте сіль з розрахунку 50 г на 1 літр. Дайте їй трохи покипіти, щоб вона добре розчинилася. Далі влийте оцет — 100 мл на літр води. Хвилини через дві залийте розсіл в банки з овочами так, щоб у них не залишилося місця для повітря, і герметично закрийте кришками.
- Банки переверніть, перевірте, чи не протікають вони. Якщо так, то обов'язково змініть кришки. Пару днів дайте їм охолонути у теплому темному місці. Зберігайте закрутку в холодильнику або льосі.
Ця закуска завжди виручить вам і підніме настрій барвистим вмістом і неймовірним ароматом. Якщо у вас є проблеми зі шлунком, їжте її обережно — гостре в такому випадку вживати небажано. Коли приготуєте, обов'язково поділіться рецептом з друзями і насолоджуйтеся всю зиму цією смакотою!
