/ / / Рецепт Рибні котлети «Балтика» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Рибні котлети «Балтика»

Рибні котлети «Балтика»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Ті самі котлети «Балтика» з 70-х: скільки не вигадуй рецептів, класика залишається кращою!

У 70-80-х роках рибні котлети «Балтика» (можливі й інші народні назви) дбайливо занурювалися в панірувальні сухарі, а потім відправлялися на сковорідку майже в кожній радянській сім'ї. Не зовсім корисні, але такі смачні, вони частенько потрапляли у список святкових або вихідних страв.

Пропонуємо згадати, як готувалися легендарні котлети з підливою. Напевно багато господинь встигли перетворити і покращити цей рецепт, але класика була такою.
Оцінка 4.1 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Філе білої риби: 1,5 кг
  • Свиняча грудинка: 400 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 4 зуб.
  • Батон: 200 г
  • Молоко: 100 мл
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Панірувальні сухарі: 150 г
  • Лечо: 150 г
  • Вода: 150 г

Як приготувати Рибні котлети «Балтика»

  1. Батон наріжте або порвіть руками, залийте молоком.Рибні котлети «Балтика»
  2. Філе білої риби, грудинку і часник пропустіть через м'ясорубку, потім додайте батон і добре перемішайте. Якщо фарш вийшов дуже густим, додайте в нього молоко, в якій замочували булку.Рибні котлети «Балтика»
  3. Посоліть і поперчіть фарш, гарненько вимісіть. Сформуйте з маси невеликі котлети. Обваляйте кожну в панірувальних сухарях і обсмажте на рослинному маслі по 3 хвилини з кожного боку.Рибні котлети «Балтика»
  4. Лечо подрібніть в блендері, розведіть водою, посоліть і залийте отриманою підливою котлети. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Готово!Рибні котлети «Балтика»
Подавайте котлетки «Балтика» з картопляним пюре або відварним рисом. Як вам рецепт? Діліться враженнями в коментарях!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій